西瓜保鮮冷庫儲存溫度和濕度的要求

1、冷庫溫度 西瓜冷庫貯藏的適溫為5-6℃，尤其是貯藏初期，應選用逐步降溫后，再轉入正常貯藏，以減少西瓜的生理病害，提高貯藏質量。

2、冷庫濕度 西瓜冷藏適宜的相對濕度為80-85％，由于蒸發(fā)管經常不斷地結附冰霜，又不斷地將冰霜沖走，以及建筑物多用水泥材料，致使庫內濕度降低，達不到西瓜對濕度的要求，可在地面灑潔凈水或鋪濕草簾。

3、冷庫的通風換氣 冷庫內西瓜通過呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性氣體，當積累到一定濃度后，便促進西瓜果實的后熟衰老，品質變劣，無法*貯藏。因此，必須通風換氣。

西瓜在保鮮冷庫里保存時間

選耐保存的西瓜品種、質量也是選符合長時間冷藏要求的，并且冷藏庫中的所有參數(shù)設置全按專業(yè)標準，幾乎也就能保鮮60天左右吧