拌餡機(jī)* 優(yōu)點(diǎn)：
功能：對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。

           對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動(dòng)出料功能。

        拌餡機(jī)又稱(chēng)為攪餡機(jī)、拌餡設(shè)備，肉餡蔬菜攪拌機(jī)、拌料機(jī)等，采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出。拌餡機(jī)性能穩(wěn)定，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)。多功能拌餡機(jī)加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異等特點(diǎn)。拌餡機(jī)可以攪拌各種腸類(lèi)的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類(lèi)制品。
拌餡機(jī)在使用前的準(zhǔn)備工作有以下幾項(xiàng)內(nèi)容，務(wù)必嚴(yán)格執(zhí)行：
        1、將拌餡機(jī)安放在工作位置，用剎車(chē)器將萬(wàn)向輪固定，使之工作平穩(wěn)；
        2、檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合；
        3、在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，在機(jī)器等電位標(biāo)記處，用導(dǎo)線(xiàn)與其他機(jī)器連接；
        4、將電源線(xiàn)伸長(zhǎng)，找專(zhuān)業(yè)電工將機(jī)器電源線(xiàn)接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，接通電源，按下正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)按鈕，看拌餡機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，無(wú)異常聲音時(shí)方可使用。
        5、不定期從加油點(diǎn)加注適量鈣基潤(rùn)滑脂。

拌餡機(jī)* 性能優(yōu)點(diǎn)：

◎設(shè)有自動(dòng)出料裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度；  
◎*的旋齒排列形式，葉輪交叉式，更適合攪拌干物料，使物料混合更均勻，單次裝料量更多；  
◎葉輪邊和料斗間的間隙是5mm，攪拌更為均勻，沒(méi)有死角；
◎*的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長(zhǎng)，清洗更方便。

 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
    本機(jī)采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。
    本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。
拌餡機(jī)使用：
一、 拌餡機(jī)簡(jiǎn)介

    我司生產(chǎn)的拌餡機(jī)是我司技術(shù)人員根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，研制的出口率較高的拌餡機(jī)，該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，操作方便，易清洗，是食品加工行業(yè)的好幫手。

二、拌餡機(jī)用途及特點(diǎn)

    拌餡機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特質(zhì)的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要程序。該產(chǎn)品采用可逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿(mǎn)足不同攪拌工藝的要求。單絞龍型拌餡機(jī)適合與攪拌較稀或粘度較小的餡料；雙絞龍型拌餡機(jī)適合與攪拌較稠或粘度較大的餡料。接觸食品及外觀(guān)部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。

三、拌餡機(jī)原理及結(jié)構(gòu)

    單絞龍型拌餡機(jī)是一種捎帶圓形的底部深處裝有一根帶有多個(gè)匙子的軸的機(jī)械。在旋轉(zhuǎn)軸上固定有槳狀葉片。葉片與軸之間形成45度左右的夾角，通過(guò)軸的旋轉(zhuǎn)使里面的餡前后運(yùn)動(dòng)，位于兩端的葉片在與船型槽壁相接的一端成直角，可將擠到壁邊上的餡鏟起，送到槽的*部。
    出料時(shí)，手動(dòng)型轉(zhuǎn)動(dòng)出料手輪、機(jī)動(dòng)型按自動(dòng)出料按鈕將槽體橫向選裝，很容易即可將餡料取凈。
    雙絞龍型在單絞龍型的基礎(chǔ)上新開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品，其主要性能及拌餡質(zhì)量上有了很大提高。

四、 拌餡機(jī)安裝、調(diào)試與操作

    1.  安裝與調(diào)試將設(shè)備平穩(wěn)地安裝在堅(jiān)實(shí)平整的地面上，按磁力氣動(dòng)器說(shuō)明書(shū)接通電源。
    2.  清理攪拌箱
    3.  檢查電器按鈕是否靈活可靠
    4.  檢查攪拌體旋轉(zhuǎn)方向。（從入料口看量攪拌體向箱體中心方向相向旋轉(zhuǎn)）。
    5.  經(jīng)檢查無(wú)誤后按綠色按鈕，攪拌體開(kāi)始旋轉(zhuǎn)，此時(shí)可將物體投入攪拌箱內(nèi)。蓋好箱蓋。按工藝要求攪拌完成后。按停止按鈕。攪拌體停止旋轉(zhuǎn)好，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)出料手輪即可出料。
及時(shí)檢查操作系統(tǒng)是否安全可靠。

五、拌餡機(jī)注意事項(xiàng)

   1.  *使用前、應(yīng)卸下左側(cè)護(hù)板，給減速機(jī)加足油（30#機(jī)油），使用半月后清洗更換新油。每月對(duì)齒輪涂潤(rùn)滑脂一次，定期給軸承加油。
   2.  每班工作完成后清理機(jī)器。
   3.  切不可將手靠近攪拌體，不要將硬物投入箱體內(nèi)。

詳細(xì)說(shuō)明：

產(chǎn)品參數(shù)：

型號(hào)：BX-100-1拌餡機(jī)

電壓（V）：380

功率(kw)：1.5

電機(jī)轉(zhuǎn)速（rpm）：930

容積（L）：100

生產(chǎn)能力（kg/次）：60

拌葉轉(zhuǎn)速（rpm）：68

重量（kg）：約300

外形尺寸（mm）：1500*700*1200mm