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125斬拌機一般多大量使用/山東大型斬拌機生產(chǎn)廠家【點開公司展臺，查看電聯(lián)，致電】125斬拌機是通過主電機、鍋電機、軸電機運轉(zhuǎn)控制刀速度、鍋速度以及與鍋之間的吻合層度，高速旋轉(zhuǎn)、斬切、乳化、細化、腌漬等勾芡漿料。讓餡料達到*狀態(tài)、成品質(zhì)量更好。

    125斬拌機是用來勾芡肉料的，它把淀粉、肉糜、蛋清、蔥姜、油、鹽、等添加劑快速融入、通過刀速、鍋速讓肉漿分子快速融合達到zui穩(wěn)定的鞏固結(jié)構(gòu)。

     山東大型斬拌機廠家對于125斬拌機的選購要求/采購指南？以千頁豆腐為例

    1.125斬拌機的選購決定質(zhì)量口感區(qū)別/主要在于125高速斬拌機的選擇。

    2.可以說，選購好了125斬拌機，千頁豆腐/香豆腐就成功了一半。

    3.做香豆腐、千頁豆腐的125斬拌機具有特殊工藝要求

    4.首先刀鍋間隙必須小于1.5mm，這樣斬切乳化度更加細膩；

    5.再就是125斬拌機刀軸必須是304食品級不銹鋼的，因為千頁豆腐1斤原料配比6斤水，這么高的含水量，普通45#碳鋼軸很容易生銹，軸承2周左右就不管用了，這也是很多廠家125斬拌機便宜的原因之一。

    6.山東省諸城市春秋食品機械專業(yè)生產(chǎn)的千頁豆腐設(shè)備125斬拌機全國，讓您的企業(yè)省心，省力又省錢！

 

   125斬拌機一般多大量使用？

    計算：125L*（75%-80%）=zui低94KG

    一次斬切200斤、勾芡漿料12分子一次/一小時也就是5次

    200KG*5=1000KG （1噸）

    按日常生產(chǎn)的量來計算/一天8小時

    1000KG88=8000KG（8噸）

    如果想量大的話選購自動上料的125斬拌機更省勁，斬切力度更大，效率更好。

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