奶吧店專用殺菌機(jī)，主要是鮮奶殺菌的設(shè)備，用于鮮奶吧店內(nèi)的牛奶殺菌，巴氏奶的制作驗(yàn)滅菌是否的方法是，牛奶先用苯基磷酸二鈉培養(yǎng)后，加人2,6二氯醌一氯亞胺混勻。鮮奶巴氏殺菌機(jī)，的殺菌牛奶，殺菌率高達(dá)99%，低溫殺菌的方式保留牛奶中更多的活性成分不被破壞，更容易被人體吸收。

奶罐有三層組成分別是保溫層，殺菌層，裝奶層。裝奶層的外壁上有一個(gè)5度傾斜角的導(dǎo)流槽，在內(nèi)壁上也有一個(gè)5度傾斜角的流行弧線，里面有攪拌裝置，攪拌牛奶。 先把熱水箱里面的水加熱，然后通過(guò)循環(huán)水泵流進(jìn)裝奶層和 殺菌之間。水沿著導(dǎo)流槽從下往上循環(huán)。而攪拌刺攪拌牛奶和夾層里面的水形成一個(gè)渦流的交流，這樣利于牛奶的熱交換。 在降溫的時(shí)候，把熱水都回到熱水箱里面，然后砸通入冷水給奶降溫。