夾層鍋結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，不帶攪拌、帶攪拌定向旋轉(zhuǎn)、手動(dòng)倒料等特點(diǎn) ，比較適合于蒸煮，廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，如熬糖、熬中藥、熬油、鹵肉等，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉、熬粥等。

該設(shè)備以蒸汽為熱源，設(shè)有渦輪傳動(dòng)的可傾裝置，鍋體可傾，便于進(jìn)出物料;雙層鍋體，夾層內(nèi)通蒸汽;鍋體采用整體封頭和壓力容器焊接技術(shù)，并達(dá)到國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn);整體由不銹鋼制成，易于清洗，衛(wèi)生安全。我廠的電加熱夾層鍋用途：電加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。