畢節(jié)天麻烘干設備廠家 天麻干燥加工

天麻的采后加工技術，嚴格講，應分為分級、蒸制、整形、烘干、包裝5個步驟。另外，不同地區(qū)、不同等級的天麻，對加工還有一些特殊要求。

濕天麻烘干

1、分級 ，天麻大小差異較大，特別是野生天麻，不僅大小差異大，而且采挖破損率高。天麻大小不同，蒸制與干燥所需的時間有很大差異，破損的天麻蒸制與干燥所需的時間與完好無損的天麻相比差異更大。因此，分級是天麻正式加工前的重要工序之一。

2、蒸制 ，目前農戶加工天麻，有蒸有煮。由于采用蒸制方法加工的天麻，用成分損耗較少，因而天麻規(guī)范化加工，最好采用蒸制。

如果是加工作為禮品或供出口用的透明“雪天麻”，還需在蒸制后及時剝去天麻表面粗皮，或在蒸制前將天麻粗皮刮去。

天麻蒸制后，先在烘干機或烘房內烘至半干。烘干初期，溫度保持在50~60℃，并保持適當通風。以后每小時提高0.5℃，逐步提高至65℃。烘干初期若溫度過高，天麻容易出現糠心;溫度過低，通風不好時天麻容易變質。若天氣晴好，也可日曬夜烘，降低烘干成本。

天麻烘干后，再次按照外觀大小、麻體重量、顏色、破損程度等分級，以麻體呈扁平長橢圓形，個大體重，體表黃白色，體質堅實，半透明，無破損、空心、蟲蛀、焦枯、雜色、霉變者為上品。