詳細介紹
*鈣
中文名:*鈣
別名:L-抗壞血酸鈣
特性:白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,無味
用途:VC鈣主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類食品中。
標準:符合FCC/USP/CP2000/GB
功用:VC鈣添加到食品中不改變原食品味道,能增補食品中易被吸收的鈣,同時又不失去VC的生理活性,是防治佝僂病和環(huán)血病的雙功能助劑。其合成方法是先將VC溶于水中,于劇烈攪拌下加入碳酸鈣,所得反應(yīng)物在室溫下自行結(jié)晶,可得純度為98%的結(jié)晶產(chǎn)品VC-Ca·2H2O。