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   水果的季節(jié)性和化打破了消費節(jié)奏和地域局限性，這本來對果農(nóng)利益和農(nóng)業(yè)發(fā)展是有推進(jìn)和正方向助力，但隨之也出現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量口感與價格、不同地域和國家的產(chǎn)品對比性，從而有些地方或者國家的水果不夠賣，有些地方或者國家的水果賣不掉?；乃a(chǎn)量會有周期性的大波動和不確定性，我們國內(nèi)的人口多，需求量大，比方澳大利亞這樣的國家人口少國家面加大，水果種植機(jī)械化水果產(chǎn)出總量大，就會沖擊我們的水果市場，從而造成國內(nèi)水果供需平衡的波動。

     近幾年，國內(nèi)興起了水果次果和滯銷產(chǎn)品的深加工，果脯，真空油炸果片，熱風(fēng)干燥產(chǎn)品，凍干脆片產(chǎn)品等，但這些工藝普遍有口感不好，顏色和營養(yǎng)破壞問題，主要在于加工溫度對維生素造成的分解和流失，凍干又會造成投資過高，制造成本太高的風(fēng)險題，且低溫加工不能更好的轉(zhuǎn)化水果內(nèi)部多糖和淀粉影響人體吸收，快消品的性價比永遠(yuǎn)是*。

    山東科德工業(yè)裝備有限公司經(jīng)過長期跟蹤試驗，完成了水果脆片和果脯加工的復(fù)合工藝，在30-70度溫度區(qū)間對不同水果進(jìn)行無油加工，不摻入添加其他化學(xué)成分，能保留水果營養(yǎng)和維生素，品相平整舒展，顏色好看。關(guān)鍵是成本更低產(chǎn)出更高，與凍干工藝比較能節(jié)約50%的能耗，每天產(chǎn)出量是凍干的3倍，投資是凍干工藝的35%。

   山東科德工業(yè)裝備有限公司從2016年開始在煙臺地區(qū)，太行山東部地區(qū)成功完成案列合作，2019年在澳大利亞水果農(nóng)場技術(shù)合作成功，實現(xiàn)了水果深加工工藝的創(chuàng)新，并用國內(nèi)外案列驗證工藝取得整套加工數(shù)據(jù)。