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   水果的季節(jié)性和化打破了消費(fèi)節(jié)奏和地域局限性，這本來(lái)對(duì)果農(nóng)利益和農(nóng)業(yè)發(fā)展是有推進(jìn)和正方向助力，但隨之也出現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量口感與價(jià)格、不同地域和國(guó)家的產(chǎn)品對(duì)比性，從而有些地方或者國(guó)家的水果不夠賣(mài)，有些地方或者國(guó)家的水果賣(mài)不掉?；乃a(chǎn)量會(huì)有周期性的大波動(dòng)和不確定性，我們國(guó)內(nèi)的人口多，需求量大，比方澳大利亞這樣的國(guó)家人口少?lài)?guó)家面加大，水果種植機(jī)械化水果產(chǎn)出總量大，就會(huì)沖擊我們的水果市場(chǎng)，從而造成國(guó)內(nèi)水果供需平衡的波動(dòng)。

     近幾年，國(guó)內(nèi)興起了水果次果和滯銷(xiāo)產(chǎn)品的深加工，果脯，真空油炸果片，熱風(fēng)干燥產(chǎn)品，凍干脆片產(chǎn)品等，但這些工藝普遍有口感不好，顏色和營(yíng)養(yǎng)破壞問(wèn)題，主要在于加工溫度對(duì)維生素造成的分解和流失，凍干又會(huì)造成投資過(guò)高，制造成本太高的風(fēng)險(xiǎn)題，且低溫加工不能更好的轉(zhuǎn)化水果內(nèi)部多糖和淀粉影響人體吸收，快消品的性?xún)r(jià)比永遠(yuǎn)是*。

    山東科德工業(yè)裝備有限公司經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期跟蹤試驗(yàn)，完成了水果脆片和果脯加工的復(fù)合工藝，在30-70度溫度區(qū)間對(duì)不同水果進(jìn)行無(wú)油加工，不摻入添加其他化學(xué)成分，能保留水果營(yíng)養(yǎng)和維生素，品相平整舒展，顏色好看。關(guān)鍵是成本更低產(chǎn)出更高，與凍干工藝比較能節(jié)約50%的能耗，每天產(chǎn)出量是凍干的3倍，投資是凍干工藝的35%。

   山東科德工業(yè)裝備有限公司從2016年開(kāi)始在煙臺(tái)地區(qū)，太行山東部地區(qū)成功完成案列合作，2019年在澳大利亞水果農(nóng)場(chǎng)技術(shù)合作成功，實(shí)現(xiàn)了水果深加工工藝的創(chuàng)新，并用國(guó)內(nèi)外案列驗(yàn)證工藝取得整套加工數(shù)據(jù)。