茶葉加工是傳統(tǒng)行業(yè)，在中國(guó)，以提高茶葉加工質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，這是必要的，茶葉初加工和深加工產(chǎn)業(yè)的新的科學(xué)技術(shù)，應(yīng)用茶葉微波干燥機(jī)對(duì)茶葉的干燥有著不可替代的作用

   茶葉加工是傳統(tǒng)行業(yè)，在中國(guó)，以提高茶葉加工質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，這是必要的，茶葉初加工和深加工產(chǎn)業(yè)的新的科學(xué)技術(shù)，應(yīng)用茶葉微波干燥機(jī)對(duì)茶葉的干燥有著不可替代的作用。

   1、茶葉微波干燥機(jī)對(duì)茶葉的熱處理
   生產(chǎn)的綠茶，烏龍茶，保健茶，都需要加熱治療。鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分含量，揮發(fā)草腥味，軟化組織。目前常用使用泛田間的處理方式，有幾個(gè)部分使用蒸汽熱處理。試驗(yàn)結(jié)果表明，微波爐和傳統(tǒng)的方法加工茶葉品質(zhì)好，無明顯差異，但時(shí)間很短，可以縮短7 / 8時(shí)間。

   2、茶葉微波干燥機(jī)對(duì)茶葉的干燥原理：
物料的干燥熱風(fēng)的一般過程是外部加熱，表面干燥，傳熱的內(nèi)，水?dāng)U散轉(zhuǎn)移的方向和它的方向相反，影響水分蒸發(fā)。但微波加熱是內(nèi)加熱，含水量高帕雷斯升溫速度快。因此，在微波干燥過程中，內(nèi)層的水分遷移速度快，和比熱風(fēng)干燥的干燥速度快。