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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
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更新時(shí)間：2019-03-23 09:57:13瀏覽次數(shù)：921
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全自動(dòng)可傾式真空油炸機(jī)低溫真空油炸機(jī)采用負(fù)壓技術(shù)降低了食用油的沸點(diǎn)，食用油在八十五攝氏度左右沸騰，解決了高溫油炸食物產(chǎn)生致癌物的弊病，油炸結(jié)束后通過(guò)負(fù)壓高速脫油技術(shù)，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了產(chǎn)品的成本和高油食品不健康的問(wèn)題，真空油炸機(jī)傾斜出料方便快捷，節(jié)省時(shí)間跟人力。控制方式：使用德國(guó)西門(mén)子品牌，自動(dòng)化控制，一鍵式操作，工藝參數(shù)可調(diào)節(jié)，靈活方便，畫(huà)面實(shí)時(shí)監(jiān)控，油炸流程步顯示一目了然。出料方式自動(dòng)化減少人工勞動(dòng)強(qiáng)度。
適合產(chǎn)品：水果、果片、蔬菜、海鮮、魚(yú)類(lèi)的低溫真空油炸處理。
全自動(dòng)可傾式真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)：
1真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
2真空油炸脫油有不錯(cuò)的功能。目前主要應(yīng)用于：①水果類(lèi)：蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類(lèi)：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類(lèi)：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類(lèi)等。
低溫真空油炸可以不讓食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他試劑，可以增加油的反復(fù)利用率，減少成本。一般油炸食品的含油率達(dá)百分之四十至五十，而真空油炸食品的含油率在百分之十到百分之二十，節(jié)油百分之三十至四十，節(jié)油功能好。食品脆而不膩，可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分不斷汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化功能好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
