技術(shù)文章
水分對(duì)種植培養(yǎng)料的重要性及培養(yǎng)料水分檢測
閱讀:635 發(fā)布時(shí)間:2019-8-26水分,在栽培食用菌過程中起著重要的作用,它在生長時(shí)吸收的養(yǎng)分,新陳代謝的分泌都是通過水分來完成的??梢姡衷谠耘嗍秤镁鷷r(shí)的重要性。
水分的分配
首先,我們在栽種之前調(diào)配培養(yǎng)基料時(shí),應(yīng)對(duì)料中的水分有個(gè)準(zhǔn)確的掌握。拌料時(shí)應(yīng)防止水分過大,水分過大不僅會(huì)延緩發(fā)菌速度,還有污染雜菌的可能。所以,我們應(yīng)遵循寧干勿濕的原則來拌料。培養(yǎng)料應(yīng)偏干,才能保證含氧量充足,有利于發(fā)菌;如含水量過大,則會(huì)造成料內(nèi)氧氣缺乏,影響菌絲正常萌發(fā)、生長,嚴(yán)重時(shí)還可感染雜菌,栽培失敗。這種情況多發(fā)生在,初次栽培食用菌者當(dāng)中,多是由于拌料時(shí)加水太大造成的。
培養(yǎng)基料中的水分含量在50-60%,是適宜菌絲生長的環(huán)境。可用手抓一把基料握緊,手指間有水滲出但不滴下,扔下時(shí)可順利散開,這時(shí)培養(yǎng)料中的水分含量就比較合適了。水分把握在這個(gè)百分度之間,既能滿足菌絲生長的需求,又能保證有足夠的氧氣。
第二,發(fā)菌和出菇期間水分的把握,也是非常重要的。發(fā)菌期,如果室內(nèi)的空氣過于潮濕,則會(huì)氧氣供應(yīng)不足,容易造成菌絲生長緩慢、細(xì)弱、著色不好;一般濕度應(yīng)把握在70%左右即可,如空氣中相對(duì)濕度大于70%,就有萌發(fā)雜菌,造成污染的可能。
食用菌子實(shí)體的生長,其實(shí)質(zhì)是細(xì)胞貯藏養(yǎng)料和水分的一個(gè)過程。所以,出菇期應(yīng)加大菇棚內(nèi)空氣的相對(duì)濕度,一般濕度不能低于70%,如低于這個(gè)數(shù)值,子實(shí)體可能會(huì)生長緩慢,甚至停止生長。但濕度也不能過大,若濕度超過95%時(shí),則可能會(huì)滋生雜菌,引起感染,降低食用菌的品質(zhì)。一般掌握在80-95%之間,都是可以的。