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技術(shù)文章

冠亞肉類水分檢測儀與烘箱標(biāo)準(zhǔn)法對比實驗

閱讀:590          發(fā)布時間:2019-4-25

冠亞肉類水分檢測儀與烘箱標(biāo)準(zhǔn)法的對比性實驗:
4.1 烘箱干燥測定得含水率
1)干燥箱干燥法(仲裁法)按GB/T9695.15規(guī)定得方法測定
2)測試樣品:豬肉、牛肉

烘箱干燥測定結(jié)果:
表1:烘箱法水分檢測結(jié)果(20160202)

4.2深圳冠亞肉類快速水分儀得實驗數(shù)據(jù):

4.2 實驗結(jié)論
1)由表1可見,采用標(biāo)準(zhǔn)方法4個小時,豬肉測試出得含水率為76.1%,牛肉采用烘箱法測得得含水率為74.4%;
2)由表2、表3可見,采用武漢頂力康肉類水分儀法在同樣溫度下,測得得含水率基本都在允許范圍,能反映出牛肉得實際含水率。
3)由以上測試,冠亞WL-30RL肉類水分檢測儀*可以滿足畜禽肉得水粉檢測,并且時間段、準(zhǔn)確度高、操作方便,是實用性非常強得一款注水肉水分檢測儀。

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