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　　壓面機(jī)替代了手工揉面，在餐飲行業(yè)深受人們的喜愛因?yàn)樗m合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。有了壓面機(jī)的幫忙，大家做事速度事半功倍，那么該如何保養(yǎng)壓面機(jī)呢，下面安徽新為精機(jī)食品機(jī)械有限公司為大家簡(jiǎn)單介紹一下
 

　　壓面機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)
 

　　1.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。
 

　　2.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
 

　　3.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時(shí)清理，使用前將接面盤拉出。
 

　　4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號(hào)的線芯可靠接地，把其余三條線芯(配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條)分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時(shí)的引出線接線端子上，閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動(dòng)開關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動(dòng)軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)正確，空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無異?？稍嚈C(jī)。
 

　　5.根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙，操作手柄轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使可調(diào)軋輥進(jìn)退，可使?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無極調(diào)整，軸向間隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。
 

　　6.操作時(shí)，應(yīng)防止硬物進(jìn)入軋輥間，以免損壞兩軋輥。
 

　　操作程序：為提高面皮質(zhì)量，延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命，節(jié)約能源，請(qǐng)?jiān)诓僮鲿r(shí)由厚到薄逐級(jí)調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間，以免發(fā)生意外傷害。
 

　　所有維護(hù)與保修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行。
 

　　1.每次用完后對(duì)該機(jī)認(rèn)真清潔一次，確保飲食衛(wèi)生，清潔時(shí)，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。
 

　　2.每次從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤(rùn)滑油一次，選用齒輪油或20#機(jī)油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤(rùn)滑脂半年更換一次，選用鈣基潤(rùn)滑脂。
 

　　3.檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時(shí)調(diào)整或更換。
 

　　4.機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，應(yīng)在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。
 

　　做到以上幾點(diǎn)相信壓面機(jī)的使用壽命會(huì)很長(zhǎng)