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電加熱與蒸汽加熱夾層鍋區(qū)別

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 600
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2020-09-08 11:43:09瀏覽次數(shù):450

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

鍋體直徑 1mm 加熱方式 蒸汽
加熱面積 0.98㎡ 容積 600L
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 轉(zhuǎn)速 21r/min
電加熱與蒸汽加熱夾層鍋區(qū)別針對(duì)電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋不同的加熱方式來(lái)做一個(gè)解釋。

詳細(xì)介紹

電加熱與蒸汽加熱夾層鍋區(qū)別

夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

 電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配)溫度可以達(dá)到320度,有電控箱控制,內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等。

蒸汽夾層鍋就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來(lái)加溫的,這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。采用雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。通過(guò)高壓蒸汽跟國(guó)內(nèi)物料進(jìn)行熱交換。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

客戶自備有高壓鍋爐的話,我們會(huì)建議客戶選用蒸汽夾層鍋,因?yàn)檎羝麏A層鍋加熱速度較快,效率較高;如果客戶工廠沒(méi)有高壓蒸汽系統(tǒng),那我們的建議是選用電加熱夾層鍋,電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋相對(duì)于蒸汽夾層鍋,優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)、可實(shí)現(xiàn)無(wú)壓加熱,對(duì)于加熱速度,電加熱速度就沒(méi)有蒸汽加熱快。

 電加熱與蒸汽加熱夾層鍋區(qū)別

針對(duì)電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋如果要達(dá)到這么高的溫度,會(huì)不會(huì)壓力過(guò)高,容易發(fā)生危險(xiǎn)?

不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題,在戶定購(gòu)之前,都會(huì)對(duì)用戶的加熱溫度和生產(chǎn)工藝進(jìn)行了解,如果用戶是選用蒸汽夾層鍋,技術(shù)人員會(huì)根據(jù)用戶的蒸汽壓力設(shè)計(jì)壁厚,避免發(fā)生壓力過(guò)高,產(chǎn)生泄漏、漏氣等危險(xiǎn),如果用戶是選用電加熱夾層鍋進(jìn)行加熱生產(chǎn),由于電加熱夾層鍋是無(wú)壓加熱,用戶只需要選用質(zhì)量較好的導(dǎo)熱油進(jìn)行導(dǎo)熱就可以達(dá)到生產(chǎn)要求了,相對(duì)蒸汽夾層鍋使用上方便安全一些。

以上就是我對(duì)兩種加熱方式夾層鍋的詮釋。

 

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