詳細介紹
不銹鋼蒸汽加熱可傾式東北豆子蒸煮夾層鍋
夾層鍋主要由鍋體、撐腳、攪拌(帶攪拌式)、蓋子(不帶攪拌式)組成;鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱(導熱油或明火)
夾層鍋可用于燒水,熬稀飯,熬粥,熬湯,煮飯,熬油,醬油等液體物料,這些物料的客戶一般會選用此夾層鍋 并不帶攪拌式的。
用于炒菜,化糖,化膠,煮面,炒餡料(比如豆沙餡,蓮蓉餡,月餅餡,綠豆餡等),煮筍干,煮鹵制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),鹵制品(比如雞爪,雞翅,鹵蛋,鴨爪,鴨脖,豬耳朵等)等固體物料,這些物料的客戶一般會選用此夾層鍋帶攪拌式的。
不銹鋼蒸汽加熱可傾式東北豆子蒸煮夾層鍋
蒸汽夾層鍋就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。采用雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。通過高壓蒸汽跟國內(nèi)物料進行熱交換。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
客戶自備有高壓鍋爐的話,我們會建議客戶選用蒸汽夾層鍋,因為蒸汽夾層鍋加熱速度較快,效率較高;如果客戶工廠沒有高壓蒸汽系統(tǒng),那我們的建議是選用電加熱夾層鍋,電加熱導熱油夾層鍋相對于蒸汽夾層鍋,優(yōu)點是經(jīng)濟、可實現(xiàn)無壓加熱,對于加熱速度,電加熱速度就沒有蒸汽加熱快。
1、加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥或電控箱,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
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夾層鍋名立式蒸汽鍋、立式蒸煮鍋、立式夾層蒸汽鍋。不帶攪拌的立式夾層鍋,它通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱(導熱油或明火)。
【立式夾層鍋分類】
1、按加熱方式分為: 電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋
2、按工藝需要:帶攪拌或不帶攪拌。
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