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　　1、設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間后鍋內(nèi)會產(chǎn)生水垢(與水質(zhì)有關(guān))每天工作完 成后應(yīng)清洗鍋內(nèi)使鍋內(nèi)保持干凈。
 

　　2、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)要靠各電氣元件控制，每次工作前要檢查液位玻璃管是否干凈、溫度探頭、電磁閥等元件的靈敏度。
 

　　3、設(shè)備的氣動(dòng)元件要靠壓縮空氣催動(dòng)，每次工作前檢查空壓機(jī)氣的壓力。應(yīng)在0.7mpa左右。
 

　　4、空壓機(jī)壓縮空氣時(shí)容易產(chǎn)生水，每天工作前檢查調(diào)力組合的過濾器內(nèi)是否有水，有水將其放掉，以免影響電磁閥工作。
 

　　5、設(shè)備運(yùn)行前要檢查蒸汽、壓縮空氣、水池等各處的手動(dòng)閥門是否打開。
 

　　6、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)要注意觀察運(yùn)轉(zhuǎn)情況，當(dāng)處于進(jìn)熱水或進(jìn)冷水時(shí)要觀察水泵是否運(yùn)轉(zhuǎn)，罐內(nèi)水位是否升高，如果水泵正常運(yùn)轉(zhuǎn)罐內(nèi)水位不升，說明水泵抽空或水罐內(nèi)水位過低。
 

　　7、每次殺菌前打開熱水閥降溫泵將管道內(nèi)的冷水排盡，防止降溫時(shí)進(jìn)入鍋內(nèi)溫差太大產(chǎn)生爆瓶。
 

　　8、每次開鍋門前，注意觀察壓力表是否為“0’’鍋內(nèi)有壓不能強(qiáng)行開門，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
 

　　9、壓力表、溫度計(jì)、安全閥是安全的保證，應(yīng)每半年由質(zhì)檢單位檢驗(yàn)。
 

　　10、每月檢查一下電磁閥、氣動(dòng)頭的漏氣情況，配電柜應(yīng)保持干燥清潔。
 

　　11、每天工作完成后檢查與鍋體連接的各手動(dòng)閥是否關(guān)閉。 異常情況操作注意事項(xiàng)；
 

　　(1)如發(fā)生電器信號故障無法完成自動(dòng)運(yùn)行，按停止按鈕三秒鐘，改為手動(dòng)操作，按自動(dòng)的程序的時(shí)間和順序完成操作。
 

　　(2)如發(fā)生斷水，斷氣現(xiàn)象，手動(dòng)停止，待水，氣供足后，手動(dòng)完成操作，切勿停機(jī)泄壓，以免發(fā)生爆瓶現(xiàn)象。