饅頭是我國人民吃了3000多年的傳統(tǒng)面制主食，饅頭算得上是中國人的愛之一，尤其是北方人幾乎是餐餐離不了饅頭。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國縣級城市中有70%的家庭經(jīng)常從市場上買饅頭，地級城市是80%，大、中型城市占到99%。在我國大部分地區(qū)，尤其是北方地區(qū)，饅頭是多數(shù)家庭一日三餐的*食品，是百姓生活中不可替代的代表性主食食品。饅頭在中國食用人數(shù)之多、食用地域之廣、食用頻度之高、食用數(shù)量之大，均說明饅頭主食消費市場巨大。

建達發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代人生活，一面是越來越多的人無暇在家中蒸饅頭自吃，另一面是越來越多的人不放心從市場上買來的饅頭。其中原因在于，饅頭加工多是家庭手工作坊式仍處于小、散、亂，傳統(tǒng)加工，饅頭品質(zhì)及衛(wèi)生安全無法得到保障的狀態(tài)。且從傳統(tǒng)手工作坊市場上饅頭零售價大多是一元錢4—5個，對于生產(chǎn)者來說一個饅頭攤點，2—3個人，一天賣2000個饅頭，扣除面粉、水電、煤氣、包裝袋、工商管理等雜費，每天的利潤約為60—100元，利潤相當微薄。針對此現(xiàn)狀，鄭州建達經(jīng)過認真的市場調(diào)研，在廣泛征集手工作坊主與廣大用戶的基礎上而專門設計的全新一代饅頭機問世，為食品工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的經(jīng)濟市場。建達機械的饅頭機設備在生產(chǎn)方式、機械化程度、生產(chǎn)規(guī)模、衛(wèi)生安全等方面，與手工作坊相比有了明顯進步，集中體現(xiàn)在：實現(xiàn)機械做出的饅頭比手工饅頭好吃，實現(xiàn)機械設計與饅頭工藝的相匹配。無需任何增白劑的使用，可使饅頭蒸出自然麥香味。其制作出的饅頭味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，比傳統(tǒng)做饅頭的速度快，可輕松實現(xiàn)適合大量生產(chǎn)和批發(fā)。特別適合大型商場和饅頭批發(fā)。設備操作簡單、生產(chǎn)效率高、干凈衛(wèi)生。且集中生產(chǎn)的機械饅頭而言，由于日產(chǎn)量大，成本降低，扣除一切成本費用，一天利潤約為300—500元左右，可實現(xiàn)利潤和費用比作坊式生產(chǎn)要占的優(yōu)勢。