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*蒸煮上色烘干煙熏爐
閱讀:507 發(fā)布時間:2017-11-23豆干烤腸類煙熏爐雞鴨類煙熏爐YX-500自動煙熏爐YX-1000煙熏爐
YX-500型煙熏爐結構簡介
自動煙熏爐設備,YX-500型煙熏爐主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、 爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。
2 豆干臘肉烤腸煙熏爐.蒸煮部分:爐體內部設計自動產生蒸氣系統(tǒng),對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據(jù)不同的產品進行調節(jié)。2、 循環(huán)風系統(tǒng) :煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩(wěn)定可靠。
3、 發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發(fā)煙開關按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。 山東惠金機械有限公司有YX-750型煙熏爐,YX-500自動煙熏爐,YX -1000煙熏爐等多中型號可定做。