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詳細介紹
詳細信息
1、本機以304不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、設備部件由采購部多家實驗對比進行采購，組合搭配合理。
3、刀刃鋒利、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.
產品廣泛適用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產品、禽類深加工、油炸、泡椒風味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產。
斬拌機產品使用要求：
1、轉鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。
2、啟動斬刀前須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。
3、如果上料時發(fā)生賭塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發(fā)生危險。如果轉鍋電機發(fā)生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。
4、為了避免轉鍋內出現肉料卡塞現象，在加料時不要一次加料過多。操作中，還要適當加食用水。
5、注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。
斬拌機產品特點：
1、選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-4500轉/min間任意調整，刀刃鋒利、高速運行平穩(wěn)。該機噪音小，效率高，
2、斬刀選用進口材料經工藝加工而成，斬鍋經加工中心一處成型。為全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4、主軸經高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態(tài)下，運行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。
5、該產品采用防水電腦控制器，使用質量可靠
6、配有出料器，出料方便、干凈。 斬拌機可對肉類，水果蔬菜，海產品及調味品，進行深加工。刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤。
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