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榨菜生產(chǎn)流水工藝中醬菜巴氏殺菌機(jī)的應(yīng)用
閱讀：138 發(fā)布時(shí)間：2022-12-28 榨菜是我國的風(fēng)味小吃，是家家戶戶桌上見的小菜，人們對(duì)榨菜的喜愛，讓醬菜巴氏殺菌機(jī)得到了很好的發(fā)展，經(jīng)過巴氏殺菌機(jī)處理過的榨菜，保留了榨菜原來的風(fēng)味，又延長(zhǎng)了榨菜的保質(zhì)期限。
榨菜的生產(chǎn)流程是，將腌制好的榨菜提升至洗菜機(jī)，進(jìn)行清洗；清洗好的榨菜料至挑選輸送機(jī)上，輸送過程中，將不符合要求的按類分別挑選出來；挑選以后的榨菜落入提升機(jī)，進(jìn)行提升；榨菜被提升輸送至切絲機(jī)，進(jìn)行切絲加工；切絲制品直接落入脫鹽機(jī)中進(jìn)行脫鹽；浸泡脫鹽后，開始提升輸送；榨菜絲被提升至自動(dòng)液壓脫水機(jī)，進(jìn)行脫水處理；脫水后的菜絲出料落入提升機(jī)上進(jìn)行提升；將佐料加入至菜絲里面輸送至滾筒式物料混合機(jī)中進(jìn)行混合，完成榨菜加工的全過程。
1. 榨菜巴氏殺菌機(jī)主要性能是保證產(chǎn)品的原味，殺菌但不改變品質(zhì)，是殺菌設(shè)備中應(yīng)用較為廣泛的一種設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)為流水線式，在有效的節(jié)省人工的同時(shí)，提高生產(chǎn)力。次設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。
2. 榨菜巴氏殺菌機(jī)吸收了技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，*的控制儀表。有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品符合GMP,HACCP的的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高效，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。