芋頭切絲機采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只使用不同料斗，將要更換的刀組推至到位后，再旋緊碟形螺母即可。芋頭切絲機利用離心原理進行切削加工，物料在轉(zhuǎn)盤上轉(zhuǎn)動，擰緊上方旋轉(zhuǎn)，芋頭切絲機再將操作柄向外扳動，專業(yè)芋頭切絲機直到活動板下端緊貼刀組為止，在離心力的作用下沿窗口甩出。切片刀單獨工作時，粗細、厚薄可以自由調(diào)節(jié)，專業(yè)芋頭切絲機和板動倒順開關(guān)即可進行切絲或切片工作。專業(yè)芋頭切絲機刀裝在窗口邊，可同時切片，切絲。切出的片條絲光滑均勻，無破碎。芋頭切絲機切實加工時，裝上切絲刀組，操作方便，產(chǎn)量高，可以單獨切片切絲，是食品加工*設(shè)備。切片加工時，將偏心操作柄側(cè)面的蝶形螺母松開，芋頭切絲機向里扳動操作柄，芋頭切絲機所切片變薄，反之則變厚。高效紫甘藍切絲機該機小型圓白菜切絲機也可以單獨切片、切絲，粗細厚薄可自由調(diào)節(jié)。凡與食物接觸部份均為不銹鋼，符合衛(wèi)生標準，該機具有體積小、效率高、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)簡單、操作安全、使用方便等特點。這款機器是采用的離心滾桶設(shè)計而成的?？朔藢λ疀_和容易塞刀縫等缺點，工作效率高，物料控制精確，能不同程度的替代人工切絲，且切絲尺寸整齊劃一。