產(chǎn)品簡(jiǎn)介
食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的!它有如下兩個(gè)特點(diǎn):
1、一次性。高溫殺菌工作從開(kāi)始到結(jié)束必須一次性完成,期間不能間斷,食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。
2、殺菌效果的抽象性。殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果,細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間,所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。
基于以上特點(diǎn),這就要求廠家*要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性,保證每批食品在進(jìn)柜前