營養(yǎng)特點(diǎn)

1、有效能值　魚粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì),粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。

2、維生素　魚粉富含B族維生素，尤以*12、B2含量高，還含有*、D和*等*。

3、礦物質(zhì)　魚粉是良好的礦物質(zhì)來源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高，可達(dá)2mg/kg以上。此外，魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，并含有適量的砷。

4、未知生長因子　魚粉中含有促生長的未知因子，這種物質(zhì)還沒有提純成化合物，這種物質(zhì)可刺激動物生長發(fā)育。

  隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，魚粉的需要量日益增大。一些不法商販乘機(jī)摻雜使假，牟取暴利?，F(xiàn)市場上國產(chǎn)和進(jìn)口假魚粉屢見不鮮。據(jù)我市飼料檢驗(yàn)部門的介紹，在魚粉中多摻入蟹殼粉、蝦殼粉、血粉、羽毛粉、皮革粉、棉粕、菜粕、谷殼、尿素等。一般摻假的量是精心計(jì)算的；因此用“凱氏定氮法”測定摻假魚粉的蛋白質(zhì)含量都能達(dá)到國標(biāo)（GB）一、二級魚粉的水平，但真蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量確很低。氨基酸組成不平衡。用摻假魚粉配制的餌料，因餌料的營養(yǎng)不平衡不但影響魚類生長，而且還會導(dǎo)致魚的體質(zhì)下降，抗病力降低，飼料系