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饃饃房25公斤電動揉面機 不銹鋼和面機

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參考價 1700 1500
訂貨量 1 3
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 YW
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濱州市

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更新時間:2019-11-05 13:02:02瀏覽次數(shù):756

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產(chǎn)品簡介

電源電壓 380v 功率 3kw
和面量 25kg/次 和面時間 20分/次
類型 非真空式和面機 適用范圍 酒店
外形尺寸 1005*805*875mm 重量 50kg
4.采用****的真空和面技術,由于和面機內(nèi)保持負壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達46%以上,增加面筋的強度,使面條更加富有彈性,筋道十足。
5.清洗簡單,只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉換。
6.全部使用不銹鋼材料制造,非常清潔
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詳細介紹

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主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機操作方便,適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準。饃饃房25公斤電動揉面機 不銹鋼和面機
        設備特點

1.采用*的結構,密封件和軸承更換更方便容易。
2.和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在短時間、充分的吸收水分,形成zuijia的面筋網(wǎng)絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到zuijia狀態(tài)。面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
3.吃水率*或者極低,真空和面機可在吃水率 20% ~ 55% 時均可正常和面,這是普通和面機*的。
4.采用****的真空和面技術,由于和面機內(nèi)保持負壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達46%以上,增加面筋的強度,使面條更加富有彈性,筋道十足。
5.清洗簡單,只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉換。
6.全部使用不銹鋼材料制造,非常清潔
      適用范圍

該機主要適合攪拌各類高檔面食、糕點、面點制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面等各類面制品生產(chǎn)的理想設備。不僅適用于面制品行業(yè)中,同時還適用于化工、醫(yī)藥行業(yè)的同類作業(yè)。
          和面機類型
1.杠式真空和面機
2.狼牙棒式真空和面機
3.板式真空和面機
面條選用撥棍式比較合適;水餃則選用杠式與板式比較合適。

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