進一牌半自動高溫臥式殺菌鍋

靜止式式指殺菌藍中的罐或瓶在殺菌過程中始終處于靜止狀態(tài)；回轉式是指殺菌藍中的罐或瓶在殺菌過程中處于不斷回轉的狀態(tài)。靜止式殺菌釜多用于生產(chǎn)肉類和蔬菜罐頭為主的大中型罐頭廠。自動回轉式殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，真空包裝殺菌鍋，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進行旋轉，達到保質期內，不分層、不沉淀的目的，鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋，如八寶粥、豆奶、花生牛奶、易拉罐等。

進一牌半自動高溫臥式殺菌鍋

在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。