食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
全自動(dòng)真空包裝豆干滅菌鍋
- 首先在殺菌鍋內(nèi)注入水，放入食品。食品需要放入整齊
- 用鍋爐加熱{可以選擇電加熱也可以選擇導(dǎo)熱油加熱也可以選擇天然氣加熱,這個(gè)根據(jù)你自己本身選擇哪個(gè)方便就選擇哪個(gè)），水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對(duì)食品進(jìn)行殺菌。蒸汽由下*對(duì)食品殺菌。
- 加熱后升至121°c，進(jìn)行保溫。每種食物的不同，從而保溫時(shí)間也不同。
- 切記蒸汽殺菌只適合規(guī)則物品的殺菌，否則由于溫度不均勻?qū)е職⒕?，保質(zhì)期從而會(huì)降低的哦
- 安全起見， 一定要找有壓力容器證的廠家購(gòu)買。
全自動(dòng)真空包裝豆干滅菌鍋
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)