單層調理式高溫殺菌鍋

全自動殺菌鍋屬于靜置式間歇式殺菌設備，以通入飽和蒸汽為加熱戒指對產品進行高溫滅菌， 全自動殺菌鍋用補充壓縮器來實施反壓操作，再注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻的殺菌設備。

整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制， 罐內溫度控制在±0.1℃，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制及強大的延時功能，高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補壓、反壓及特種產品殺菌的壓力控制。

單層調理式高溫殺菌鍋

1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，且會在殺菌室內有規(guī)律的調整水流的方向，促進整個殺菌室內水在每個包裝物間不斷流動，從而保證殺菌室內各點溫度的高度*，保證每個食物的殺菌安全。

2、預先在熱水菌罐內被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。

3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節(jié)省了時間。