用簡單的術語，鹵肉熟食雙層水浴高溫殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:

系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

系統(tǒng)使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

  我們進一機械有限公司所生產(chǎn)的所有設備，全部采用電腦控制全自動自動焊機進行焊接，所有管道回路全部采用管道自動焊機進行焊接。產(chǎn)品不但美觀，而且安全。產(chǎn)品品質，從內(nèi)而外，始終如一。

      我們之所以這樣做，是本著我們的總經(jīng)理提出的“保證質量，基業(yè)長青”的企業(yè)理念。我們出品的殺菌設備，在國家規(guī)定的使用年限里（10年左右），幾乎是不用維修的。當然，我們會每年進行例行的設備維護回訪。和易損件的維護更換。（比如耐高溫硅膠圈，就是我們家用高壓鍋里面的皮圈，按照使用頻率，一般三年左右需要進行更換）我們的設備，維修率極低。這不但降低了廠家的使用成本，也降低了我們的維護成本。重視質量，重視品質，這是我們雙方的互贏共利的一件事情。