牛肉罐頭并聯(lián)式高溫高壓殺菌鍋

食品的殺菌和設(shè)有著直接的關(guān)系，選擇設(shè)備不是說貴的就是好的，也不能貪便宜，我們要看看設(shè)備適不適合自己的產(chǎn)品，產(chǎn)品的殺菌工藝決定了我們適合用哪款設(shè)備?，F(xiàn)在的交通發(fā)達，食品不再和以前一樣自產(chǎn)自銷，只在本地銷售，而是銷往全國各地甚至是出口，這就需要我們想辦法延長食品的保質(zhì)期高溫豆干殺菌鍋殺菌鍋的作用就是為了保證食品的商業(yè)無菌，而食品殺菌后一旦直接接觸空氣，很快就會再滋生細菌，所以殺菌前一定要對食品進行真空包裝，且必須保證包裝袋的質(zhì)量，能在125度的高溫下不變形。 真空包裝后的豆干一般是采用水浴式殺菌，原因是一：塑料包裝的豆干熱穿透效果差一點，二：如果使用蒸汽殺菌，由于蒸汽進入殺菌鍋的瞬間高溫，會造成靠近蒸汽管的那部分包裝受熱變形。所以建議您使用水浴殺菌。

牛肉罐頭并聯(lián)式高溫高壓殺菌鍋