全自動(dòng)電加熱殺菌鍋 高溫高壓調(diào)理式殺菌釜特點(diǎn)：

1、自動(dòng)化程度高

2．純凈水殺菌

3．間接加熱和冷卻，沒(méi)有二次污染

4．適合各種不同的包裝物

全自動(dòng)電加熱殺菌鍋

6．控制系統(tǒng)主要部件采用*

7．殺菌鍋采用智能模糊溫度控制系統(tǒng)

8. 時(shí)間段速度快

9.保持了食品的營(yíng)養(yǎng)成分

全自動(dòng)電加熱殺菌鍋 高溫高壓調(diào)理式殺菌釜分類(lèi)：

1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

安裝要求：

1）設(shè)備處于水平位置（也可根據(jù)客戶(hù)定位）

2）安裝設(shè)備的區(qū)域能盡量寬敞，以便于操作。

3）排氣口不得排放在車(chē)間內(nèi)。

4）配備380V三相四線(xiàn)動(dòng)力電源（銅線(xiàn)10平方、漏保等級(jí)為0.5級(jí)）

設(shè)備一旦放置過(guò)久，由于鍋爐內(nèi)有負(fù)壓，蓋子打不開(kāi)，只要將放氣閥打開(kāi)，大氣壓入，內(nèi)外壓力平衡，蓋子便易打開(kāi)了。對(duì)高壓滅菌后不變質(zhì)的物品，如無(wú)菌水、栽培介質(zhì)、接種用具，可以延長(zhǎng)滅菌時(shí)間或提高壓力。而培養(yǎng)基要嚴(yán)格遵守保壓時(shí)間，既要保壓*，又要防止培養(yǎng)基中的成分變質(zhì)或效力降低，不能隨意延長(zhǎng)時(shí)間。