*斬拌機(jī) 輔料斬拌機(jī) 混料斬拌機(jī)的食品機(jī)械

斬拌機(jī)詳細(xì)說明：
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

斬拌機(jī)原理：

斬拌機(jī)對原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。

*斬拌機(jī) 輔料斬拌機(jī) 混料斬拌機(jī)的食品機(jī)械

斬拌機(jī)適應(yīng)范圍：
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

用途斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械。

輔料斬拌機(jī) 混料斬拌機(jī)的食品機(jī)械

斬拌機(jī)優(yōu)勢：

斬拌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼為原材料，結(jié)構(gòu)美觀，易于清洗，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不斷吸取國內(nèi)外*技術(shù)，設(shè)計合理，可保證肉類加工精細(xì)度，底加熱，縮短加工時間，提高產(chǎn)品的靈活性和產(chǎn)品率。

斬拌機(jī)廠家發(fā)貨須知：
1、設(shè)備均實用所薄膜包裝，防止雨天進(jìn)水，外包裝用打木箱打包，固定
2、因產(chǎn)品屬于重貨看，暫不支持快遞發(fā)貨，都是通過物流或者配貨運輸。根據(jù)情況選擇送貨上門或買家自提，由于各地物流運費計算方式不同，運費并不能以本店標(biāo)注的運費為準(zhǔn)，具體請咨詢。
3、運輸時間：物流運輸一般3-7天，由于物流公司不在我們控制范圍內(nèi)，外加天氣原因，交通路況等特殊原因，可能會發(fā)貨、到貨延時，請多包涵、諒解。