諸城醬菜電加熱殺菌鍋醬菜已在日常生活中成為一種*的生活元素，但如果出廠前未經(jīng)處理的醬菜細(xì)菌含量嚴(yán)重超標(biāo)，超標(biāo)值從十幾萬甚至達(dá)百萬數(shù)量級，影響人們身心健康。醬菜殺菌設(shè)備主要解決醬菜的生物污染問題，有效延長醬菜的貨架期。經(jīng)醬菜殺菌鍋殺菌后的醬菜貨架期能達(dá)到一年以上。選擇對的殺菌鍋設(shè)備能給您的企業(yè)帶來意想不到的經(jīng)濟效益。

諸城醬菜電加熱殺菌鍋結(jié)構(gòu)特點：電加熱醬菜殺菌鍋 醬菜殺菌鍋廠家 強大專業(yè)供應(yīng)殺菌鍋 歡迎選購

1、自動化程度更高

  殺菌鍋采用15個氣動閥，加水、補水、升溫、保溫、降溫、控壓、排污等過程均自動控制，具有故障診斷功能，可以設(shè)定工藝配方、三階段升溫、柔和降溫等。

2、純凈水殺菌

采用冷凝水收集殺菌技術(shù)，鍋內(nèi)不會結(jié)垢，包裝物表面干凈，所以可以省去購買軟化水處理設(shè)備費用。

3、間接加熱和冷卻，沒有二次污染

食品高溫滅菌的機械，高溫殺菌鍋價格，食品高溫殺菌循環(huán)水通過熱交換器進行間接地加熱或冷卻，沒有二次污染,尤其適用于海水降溫。

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操作說明:

在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

1、手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐(袋)和破碎率高。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

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