干蹦雞又名干嘣雞，也被稱干爆雞，起源于山東聊城，魯菜菜系，炒雞口味，入口酥爛肥嫩，風味*。

干蹦雞的稱謂和發(fā)明的靈感來自于中國老式爆米花機。

中文名 干蹦雞 英文名 gan beng ji 主要食材 嫩雞，姜蔥蒜，生抽，蜂蜜，香菜，料酒 分 類 魯菜，小吃 口 味 炒雞口味，入口酥爛肥嫩，風味* 適宜人群 老少皆可 起源地 山東聊城

加工定制 是 種類 干崩鍋 產品別名 爆米花機

品牌 永佳 型號 雙鍋爐 電壓 12（V）
功率 0.12（kw） 產品用途 烹飪干鍋雞 外形尺寸 1200*700*1000（mm）
凈重 100（kg） 包裝 木箱 適用范圍 中餐店設備,休閑食品廠設備,各種大中小型餐廳
干嘣雞機械自動化小吃車，一車多用，處處*。 造形美觀、結構合理、節(jié)約燃料、操作方便，投資者可根據自己的喜好和實力任意選購，奇味養(yǎng)生雞小吃車造型精美，流動方便，因符合環(huán)保，無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校等地都可以放心經營。
車店一體隨機流動到處*，無需店面、無需經驗、無需大廚。眾多的品種、齊全的口味，制作時幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來，所到之處家家好生意，只要你認真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當當*之路。奇味養(yǎng)生雞小吃車，適合一個人做的好生意。

故障排除：

故障現(xiàn)象
故障原因
排除方法
機蓋漏氣
1、機蓋和機筒端之間有雜物或不平整
1、清除雜物、修整不平處
2、硅膠墊老化磨損或破裂
2、更換硅膠墊
接頭漏氣：1、各接頭松動
               2、機蓋合不上機筒位置不對

原料烹飪 注意事項
1、火候過大或過小
1、火候調至適當
2、壓力過高
2、按標準壓力起爆
原料烹飪不均勻
1、裝物料過多
1、適當裝物料
警告：在生產過程中，如加熱3分鐘壓力表指針不上升，應立即停止生產，并檢查壓力表是否損壞及各接頭連接部位是否漏氣，注意安全！

 可定做單鍋，不銹鋼包裝等各種型號和規(guī)格的干蹦機。