阜寧千張百葉機價格 大小型百葉機廠家 小型豆片機機械廠家

千張簡介
    千張，即成百上千枚豆面張開后結(jié)合在一起，我國北方稱為豆腐皮，在南方也叫百葉。它是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐干片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食，是人們餐桌上經(jīng)常見到的食物之一。
    更重要的是，千張營養(yǎng)成分特別的高。它的豆腐絲含有的*可除掉附在血管壁上的*，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟；豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬*蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；并且含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。所以千張適應(yīng)于大眾人群，老少都能吃。適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高*，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用；適宜癌癥患者食用。

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豆腐千張機的特點：
    1、機身短、一體化，安裝容易，操作方便，節(jié)省場地和空間，城鄉(xiāng)店鋪、家庭作坊及辦廠使用。
    2、該機具有豆腦快速脫水功能，其產(chǎn)量是普通機型的2－3倍。2.8米的機組產(chǎn)量已超過市場上的5－6米的機組產(chǎn)量。
    3、自動上料，自動折疊豆腐皮，寬窄薄厚、生產(chǎn)速度可自行調(diào)節(jié)。并且產(chǎn)品彈性大、筋度高、薄厚均勻。
    4、該機具有自動脫皮功能，可一次性脫皮或二次性脫皮，脫皮快、無破損。
    5、配有絲桿千斤頂型壓力機、液壓型壓力機。
    6、該機只需普通照明電源即可生產(chǎn)。
    7、關(guān)鍵部位不銹鋼化，根據(jù)客戶需要可生產(chǎn)出整體不銹鋼機組。
    8、該機一體化，無需任何組裝，接通電源立即就能注漿生產(chǎn)，機組的各項裝備在出廠前均已全部調(diào)試成功。

 
全自動千張機的*優(yōu)勢：
    全自動千張機采用光機電一體化，智能數(shù)控集成技術(shù)，研制出集自動點鹵，破腦輸送，潑片折疊，壓制成型，剝布整理等全過程同機一次完成。是傳統(tǒng)手工或半自動機制豆腐皮工藝設(shè)備更新?lián)Q代的*產(chǎn)品。具有整機一體化結(jié)構(gòu)，全衛(wèi)生級不銹鋼制造，全電腦數(shù)控智能控制操作，通過工藝參數(shù)設(shè)定調(diào)節(jié)可制作各種厚薄千張，川味休閑豆干，油皮等產(chǎn)品，一機多用，占地面積小，操作簡單方便等特點。

全自動千張機與普通千張機的比較：
    普通千張機需要把豆腐腦點老，而點老會影響產(chǎn)量，也會影響口感、彈性、耐煮性，如不點老，在攪拌時，混合物更大，流失量更大，從而降低了產(chǎn)量?？傊?，無論豆腐腦點老點嫩，在凝固期攪拌都會破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)量下降。 二、普通型千張機，是把豆腐腦倒在桶內(nèi)開始攪拌，（約攪拌2分鐘） 在攪拌時豆腐腦見空氣，蛋白質(zhì)開始凝固，豆腐腦開始出水，在凝固期攪拌，破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，出的水與豆腦形成了混合物，開動閥門流到布上，混合物會大量流失，這就是產(chǎn)量低的原因。

    高產(chǎn)型全自動千張機，不是把豆腐腦倒進桶里，而是把豆腐腦輕放在桶內(nèi)，不攪拌，不見空氣，這時蛋白質(zhì)才不凝固，而使用新型的方法—無機調(diào)速，根據(jù)豆腐皮的薄厚把豆腐腦制成所需要的小顆粒、微顆粒糊狀，同時流到布上，布上的豆腐腦見了空氣，蛋白質(zhì)在靜止?fàn)顟B(tài)下逐漸開始凝固，這時所出來的水幾乎沒有其它物質(zhì)，從而避免了流失，這就是高產(chǎn)的原理。這里需要說明的是：用新型的方法把豆腐腦制成小顆粒糊狀，和你用勺子盛豆腐腦打碎，潑到布上是一樣的道理。所以它與人工口感、產(chǎn)量相同。

：凌薇
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