詳細(xì)介紹
牛奶加工生產(chǎn)線重慶劉加工牛奶每天產(chǎn)量500斤,牛奶加工生產(chǎn)線之前就想做,一直沒有時間,現(xiàn)在不上班了準(zhǔn)備開始做買賣,加工廠房已經(jīng)有了也裝修好了,奶源是當(dāng)?shù)氐囊粋€供奶牧場都是從那里進(jìn)的奶,現(xiàn)在技術(shù)方面都已經(jīng)了解了,就差設(shè)備了,想在5月1號當(dāng)天開業(yè)。
配套設(shè)備:制冷罐--泵--過濾器--巴氏殺菌罐--泵--過濾器--均質(zhì)機(jī)--預(yù)冷罐--泵--低溫儲藏罐--罐裝。
1、制冷儲奶罐:
牛奶制冷罐適用于收奶中心、收奶站、牧場、乳品廠、食品廠和飼養(yǎng)奶牛專業(yè)戶的理想貯存、冷卻集貯設(shè)備。牛奶制冷罐牧場機(jī)械化擠奶的重要配套設(shè)備,更適用于手工擠奶的牧場、收奶站及乳品廠冷卻,貯存鮮奶, 也可冷卻、貯存其它液體物料, 使冷卻原奶保持好狀態(tài),防止細(xì)菌繁殖產(chǎn)生。
2、雙聯(lián)過濾器:
又稱并聯(lián)切換過濾器,采用兩個三通球閥,將兩個單筒過濾器組裝在一個機(jī)座上,清洗過濾器時不必停車,保證其連續(xù)工作,是不停車生產(chǎn)線過濾裝置shou選,本過濾器的過濾元件,除采用不銹鋼濾芯外,亦可采有優(yōu)質(zhì)蜂房式脫脂纖維棉,可濾小型牛奶生產(chǎn)線廠家掉粒徑1μ以上的顆粒,本過濾器亦可單筒使用,此時只需去掉共同機(jī)座,其余尺寸不變。該設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便,維修簡單。
3、板式換熱器:
板式換熱器是由一系列具有一小型牛奶生產(chǎn)線價格定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種新型高效換熱器。各種板片之間形成薄矩形通道,通過板片進(jìn)行熱量交換。它具有換熱效率高、熱損失小、結(jié)構(gòu)緊湊輕巧、占地面積小、安裝清洗方便、應(yīng)用廣泛、使用壽命長等特點(diǎn)。在相同壓力損失情況下,其傳熱系數(shù)比管式換熱器高3-5倍,占地面積為管式換熱器的三分之一,熱回收率可高達(dá)90%以上。
4、均質(zhì)機(jī):
運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動靈活,可連續(xù)使用 ,對物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化??蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。均質(zhì)前需要進(jìn)行預(yù)熱。達(dá)到60~65℃,均質(zhì)方法一般采用二段式,即*段均質(zhì)使用較高的壓力(16.7~20.6MPa),目的是破碎脂肪球,第二段均小型牛奶生產(chǎn)線價格質(zhì)使用低壓(3.4~4.9MPa),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘連。
5、殺菌設(shè)備的參數(shù):
1) 滅菌時間: 可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時間。
2)殺菌溫度:65℃-99℃
3) zui小單罐殺菌量100kg,單罐投料量150kg。
4)設(shè)備材質(zhì):罐體,水箱為優(yōu)質(zhì)SUS304L/2B
5)加熱方式:加熱管通過加熱水箱中的水,用95℃給奶隔水加熱進(jìn)行殺菌 。
6)攪拌系統(tǒng):機(jī)械密封槳葉式攪拌,數(shù)顯無級調(diào)速,自動循環(huán)攪拌系統(tǒng)(衛(wèi)生奶泵)
7)冷卻方式:自來水冷卻、冰塊或制冷壓縮機(jī)冷卻。
6、CIP清洗系統(tǒng):
CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果,提高產(chǎn)品的安全性;節(jié)約操作時間,提高效率;節(jié)約勞動力,保障操作安全;節(jié)約水、蒸汽等能源,減少小型牛奶生產(chǎn)線價格洗滌劑用量;生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化,自動化水平高;延長生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。CIP清洗的作用機(jī)理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的,它是決定洗滌效果zui主要的因素。
儲存罐是用來儲存鮮奶的,可以有效地防止細(xì)菌滋生。雙聯(lián)過濾器起到過濾作用,過濾掉鮮奶中的雜質(zhì),過濾密度高,過濾細(xì)膩。均質(zhì)機(jī)是對鮮奶進(jìn)行均質(zhì),將鮮奶中的脂肪球粉碎是牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合,從而使內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定,使鮮奶口感更加潤滑。巴氏殺菌機(jī)是給牛奶殺菌,巴氏奶生產(chǎn)線多少錢sha掉鮮奶中的有害細(xì)菌,有助于延長保質(zhì)期和保鮮期。預(yù)冷罐是均質(zhì)完成后進(jìn)入殺菌罐殺菌,再進(jìn)入預(yù)冷罐給殺完菌的奶降溫到45度左右,預(yù)冷罐是給制冷罐或者發(fā)酵罐做前期準(zhǔn)備工作的。
雙聯(lián)過濾器是對液體進(jìn)行過濾的裝置,它的應(yīng)用范圍很廣,可以過濾牛奶、飲料、水、油等,濾孔密度20目--200目不等,需要根據(jù)過濾的液體以及過濾要求來定奪。雙聯(lián)過濾器是由兩個過濾罐主體組成,全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造而成,防銹、防蝕、防潮、防霉,可以達(dá)到不停機(jī)清洗的效果,在一個過濾罐進(jìn)行清洗的同時,液體可以經(jīng)過另一個過濾罐的過濾線路進(jìn)行過濾,頂部有放氣閥,方便調(diào)節(jié)壓力。雙聯(lián)過濾器也可以拆來來用,這時候只需要拆掉兩個過濾罐的共同底座就可以了,使用方便簡單,是液體過濾的良好設(shè)備。
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