詳細(xì)介紹
發(fā)酵乳設(shè)備奶酪營(yíng)養(yǎng)豐富又均衡,是*的健康食品,對(duì)于促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及保證健康作用非常顯著。奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì)。每100g奶酪鈣含量達(dá)690-1300mg,其鈣磷比值約為1.5~2.0/1,而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合,吸收利用率很高,對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。廣州的唐經(jīng)理外貿(mào),小型奶制品生產(chǎn)線價(jià)格國(guó)外客戶用加工奶酪,1000kg產(chǎn)量。
發(fā)酵乳設(shè)備牛奶和酸奶相比,除了碳水化合物之外,其他宏量營(yíng)養(yǎng)素之間都沒有太大差別。而碳水化合物的增加,則正是因?yàn)榘l(fā)酵后的酸奶味道太酸,需要用糖或其他甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)整體口感。至于微量營(yíng)養(yǎng)素方面,牛奶和酸奶之間也沒有太大區(qū)別,鈣、鉀、鎂等微量元素含量豐富,同時(shí)*與*2的含量也不低。如果是含乳飲料呢?大的差異應(yīng)該就是蛋白質(zhì)的含量了。調(diào)味酸奶的蛋白質(zhì)含量一般在2.3%及以上,而蛋白質(zhì)含量低的乳飲料,其實(shí)就是含糖飲料,喝多了不僅沒有健康效應(yīng),還會(huì)增加齲齒、肥胖、2型糖尿病等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
發(fā)酵乳設(shè)備奶酪
設(shè)備搭配:制冷罐-雙聯(lián)過(guò)濾器-分離機(jī)-uht-預(yù)冷罐-奶酪槽-凝乳槽-乳清槽-壓榨
生產(chǎn)流程:
預(yù)處理-發(fā)酵凝乳-切割-排乳清-裝模-壓榨-脫模-裝袋-稱量-儲(chǔ)藏
1、 預(yù)處理:給奶進(jìn)行巴氏殺菌機(jī)
2、 冷卻:預(yù)冷罐、冷隨機(jī)組
3、 發(fā)酵凝乳:
液體變固體的原則
產(chǎn)酸:就是微生物在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了酸,引起了牛奶的PH值下降,小型奶制品生產(chǎn)線價(jià)格酪蛋白沉淀析出,這個(gè)過(guò)程吸附牛奶蛋白中的其他成分,形成蛋白固體的狀況,就是凝乳。
4、 切割:
5、 乳清槽
6、 裝模壓榨:壓力0.3-0.5wp
7、 脫模
8、 真空包裝
9、 儲(chǔ)存
發(fā)酵乳設(shè)備雙聯(lián)過(guò)濾器
過(guò)濾面積 0.15平方
過(guò)濾能力 1-5T
適用溫度 120度
過(guò)濾網(wǎng)孔徑40-300目
進(jìn)出口管徑32,38,51
內(nèi)外表面處理方式 內(nèi)亞光外鏡面
發(fā)酵乳設(shè)備生產(chǎn)流水線工藝流程關(guān)于產(chǎn)品:小型奶制品生產(chǎn)線價(jià)格本店所有產(chǎn)品都是實(shí)物拍攝,*,質(zhì)量有保障。如有型號(hào)等問(wèn)題請(qǐng)即時(shí)間詢問(wèn)客服。