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由于食品機械生產(chǎn)食品時，有可能會與食品接觸，為了保證食品不被污染，所以規(guī)定了食品機械所用的潤滑油脂必須是符合食品級的。
而食品級潤滑油采用符合安全要求的基礎(chǔ)油，與批準的添加劑進行調(diào)配，符合食品安全法規(guī)的要求并提供潤滑的產(chǎn)品。作為*食品級潤滑油認證機構(gòu)，美國國家衛(wèi)生基金會(NSF)認為食品級潤滑劑應(yīng)該滿足以下五個條件：
(1) 無毒、無色、無味，滿足食品衛(wèi)生要求；
(2) 符合食品添加劑使用規(guī)定；
(3) 對原料有嚴格限制；
(4) 取得NSF認證，方可用于食品機械的潤滑。
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