新建食品廠污水處理設(shè)備——國內(nèi)外概況

中國對食品廢水污染的治理與西方發(fā)達國家相比起步較晚，在借鑒*進處理技術(shù)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，以國家科技攻關(guān)課題為平臺，引進和開發(fā)了大量的食品廢水處理新技術(shù)，某些項目已達到*水平。這些新技術(shù)的投產(chǎn)運行為緩解中國嚴峻的水污染現(xiàn)狀，改善水環(huán)境發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。

我國特別是在中小城鎮(zhèn)中分布著大量的食品加工企業(yè),這些企業(yè)的現(xiàn)代化程度和生產(chǎn)規(guī)模日益提高,但是產(chǎn)生的廢水水質(zhì)惡劣,廢水量不斷增加,對環(huán)境危害十分嚴重。食品工業(yè)包括飲料工業(yè)是耗水大戶,這些耗用的水僅少部分用于食品生產(chǎn)本身,大部分是用于食品生產(chǎn)過程洗滌和清潔的,因此*可以將這些廢水加以回收利用?；旧弦约Z食為主要原料的發(fā)酵工業(yè)所產(chǎn)生的污染物主要是由于糧食未被充分利用造成的,因此,排入水環(huán)境的污染物絕大部分是具有回收價值的產(chǎn)品和副產(chǎn)品。

現(xiàn)代廢水處理技術(shù)分三類：物理處理法，化學(xué)處理法，生物化學(xué)處理法。物理處理法包括：沉淀法，過濾法，離心分離法，浮選法；化學(xué)處理法包括：混凝法，中和法，氧化還原法，電解法，萃取法，吹脫法，吸附法，電滲析法，反滲透法；生物化學(xué)處理法：活性污泥法，生物膜法氧化塘法，土地處理法。另外還有一些新技術(shù)，如酶促降解法，高效降解菌的應(yīng)用，超聲波技術(shù)的應(yīng)用，磁分離法，超臨界水氧化法，電極生物膜法等。

廢水的性質(zhì)是由水和各種雜質(zhì)組成的復(fù)雜體系所表現(xiàn)出來的綜合特性，這種特性通過水質(zhì)指標來表示。水質(zhì)指標可分為物理指標、化學(xué)指標和生物指標等。各種水質(zhì)指標可表示水中雜質(zhì)的種類和數(shù)量，可以判斷水質(zhì)的優(yōu)劣以及是否達到排放指標。在廢水處理中，處理程度的確定和工藝流程的選擇、處理工藝的設(shè)計和運行管理，都必須對廢水性質(zhì)有充分的了解，否則就不可能獲得良好的效果。廢水的主要水質(zhì)指標如下。

新建食品廠污水處理設(shè)備——

食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。但總體來說食品廢水中主要污染物有

（1）漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等

（2）懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等

（3）溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等

（4）原料夾帶的泥砂及其他有機物等

（5）致命病菌等

食品工業(yè)廢水的普遍特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量較高，易*，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類的死亡，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。
　　食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點進行適當處理外，一般均宜采用生物處理。如對出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機物含量很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉(zhuǎn)盤，或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧一需氧串聯(lián)生物處理系統(tǒng)。

從食品廢水污泥脫水劑聚丙烯酰胺選型來看，污泥脫水劑一般選擇中陽離子聚丙烯酰胺，這一點和處理生活污水處理廠的生化污泥比較類似，我們知道生活污水處理廠的污水也是有機物含量相對較高，大部分污水是來源我們?nèi)粘Ｉ畹牟惋嫃U水、糞便廢水、以及洗浴廢水等。從廢水來源結(jié)構(gòu)復(fù)雜程度分析，和食品廢水很類似。

——工程概況

1.1水質(zhì)水量

該項目廢水主要來源于屠宰、加工清洗所產(chǎn)生的較高濃度的生產(chǎn)廢水。廢水常常是間歇式排放，水質(zhì)水量隨時間、生產(chǎn)班次有較大的波動廢水中，含有大量血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及糞便、尿液、消化液等污染物。其中大部分物質(zhì)都具有較好的生化性，很適合于進行生物降解。

該廠殺雞排水量為30m3/d，每月8次，每天生產(chǎn)廢水15m3/d，總水量取45m3/d，按運行10小時計算，處理量為4.5m3/h。該廠水質(zhì)情況見表1。

 1.2 工藝流程

 1.3 設(shè)計要點

（1）隔油池（原有）的水在pH調(diào)整池1中調(diào)節(jié)為中性，由潛水排污泵提升入水解酸化池中，經(jīng)過水解酸化池內(nèi)的微生物將大分子的有機物分解成易分解的小分子有機物。

（2）水解酸化池出水重力流入接觸氧化反應(yīng)池完成去除有機物的生物處理過程，接觸氧化池出水重力流進入二沉池。二沉池的污泥回流至水解酸化池，所產(chǎn)生的剩余污泥則定期送入污泥濃縮池。

（3）好氧處理［2］的供氧采用空氣擴散方式，使用橡膠盤式微孔曝氣器。由于在微孔曝氣器的橡膠盤上有數(shù)千個微孔，因此具有很高的氧傳質(zhì)效率，標準氧傳質(zhì)效率可以達到25~30%，是一般穿孔管的4~5倍。因此所選用曝氣系統(tǒng)可以明顯減少需要的空氣量，進而降低系統(tǒng)的能耗和日常運行費用。同時，由于曝氣器的盤片采用EPDM橡膠，在非曝氣時可以關(guān)閉微孔，因此不必擔心在不曝氣時和系統(tǒng)檢修時曝氣器堵塞的問題。

（4）物化處理［3］由pH調(diào)整池、混凝池、絮凝池、斜管沉淀池等組成，為生物處理系統(tǒng)的后置構(gòu)筑物。通過物化處理系統(tǒng)將廢水中的總磷進行處理。

（5）污泥處理系統(tǒng)由污泥池、污泥脫水系統(tǒng)組成。主要作用是脫除污泥中的部分水分，實現(xiàn)污泥減容的目的。

（6）廢水經(jīng)處理后仍含有動物致病菌，必須對其處理出水進行消毒后方可進行達標排放。本項目用二氧化氯消毒可達到較好的消毒效果。

1.4 主要設(shè)備

主要構(gòu)筑物及主要設(shè)備見表2、表3。

 2. 系統(tǒng)控制

廢水處理站可實現(xiàn)全自動化運行，亦可根據(jù)控制需要，實施人工操作。為方便操作，分現(xiàn)場操作箱、控制室操作站?，F(xiàn)場操作箱，可于現(xiàn)場直接對設(shè)備進行起停。通過中控可以實現(xiàn)任何兩條廢水處理線中任何一臺設(shè)備的狀態(tài)，可直觀地監(jiān)視到現(xiàn)場的各種信息(水位、流量、PH等)。

3. 運行效果

系統(tǒng)經(jīng)過3個月的運行調(diào)試，出水水質(zhì)達到廣東省《水污染物排放限值》（DB44/26－2001）第二時段一級排放標準。各構(gòu)筑物出水水質(zhì)處理情況見表4。

 由表4可知，該系統(tǒng)對食品廢水中SS、COD、氨氮和總磷的去除率分別為88%、91%、92%、96.3%。

4. 經(jīng)濟效益

工程主體投資，該項目一次性投資50萬元，其中土建費用25萬元，設(shè)備費用21萬元，設(shè)計、安裝、調(diào)試等間接費用4萬元。運行費用：1.9元/t（按廢水計）。

5. 結(jié)論

該廢水處理工程耗資較少，有效的解決了小排量食品生產(chǎn)污水處理的難題，降低了處理成本。

對食品生產(chǎn)廢水采用生化+物化的處理方法，有效的控制了氨氮和總磷排放，保證了達標排放的持續(xù)性，提高了系統(tǒng)運行的穩(wěn)定性，水質(zhì)也達到了廣東省《水污染物排放限值》（DB44/26－2001）第二時段一級排放標準。

一、*滲漏 產(chǎn)品桶身采用碳鋼防腐、有機樹脂等高強度耐酸堿性材料一次成形，密封性好，絕不會產(chǎn)生因地基沉降而引起的斷裂破損和池內(nèi)板結(jié)浮渣層現(xiàn)象，*解決了磚砌化糞池污染地下水的問題，保證了化糞池可靠性運行和厭氧化糞的功能；

二、抗壓強度高 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，受壓均勻，經(jīng)200多次循環(huán)測試，卡車在上部輾壓不沉降，不變形；

三、占地面積小 本產(chǎn)品占用面積為傳統(tǒng)化糞池的45％左右，節(jié)約了土地資源，具有場地選擇靈活的特點；

四、安裝施工方便 可根據(jù)場地需要自由組合安裝，安裝后兩小時即可投入使用；