微波干燥設(shè)備的微波干燥機(jī)理
由于微波加熱干燥與常規(guī)干燥方法相比，有著顯著的*性和良好的經(jīng)濟(jì)效益，因而近年來微波加熱干燥在制藥工業(yè)中得到進(jìn)一步應(yīng)用。綜觀目前用于藥品微波干燥設(shè)備的現(xiàn)狀，只有微波干燥機(jī)、微波帶式干燥機(jī)、微波真空干燥機(jī)、微波回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)等，
一、微波干燥機(jī)理
1.1 微波的性質(zhì)微波是一種頻率非常高的電磁波，其頻率在300 MHz至300 kMHz 之間，波長(zhǎng)在1 m到1 mm 之間。電磁波波長(zhǎng)大于1 m 為無線電波，小于1 mm 為光波。微波在傳輸過程中遇到不同種類的物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生反射、透射和吸收現(xiàn)象，這些現(xiàn)象的強(qiáng)弱則取決于物質(zhì)本身的性質(zhì)。1.2 物料與微波場(chǎng)的關(guān)系
根據(jù)物料與微波場(chǎng)之間的相互關(guān)系，可分為4 類：
(1)導(dǎo)體，該種物料(如金屬)能反射微波，可用于貯存或引導(dǎo)微波，即導(dǎo)體可作為干燥室和波導(dǎo)的材料；
(2)絕緣體，也稱“無損耗介電體”，幾乎所有的絕緣體不反射也不吸收微波，而微波可以穿透絕緣體，因此這些材料(如陶瓷、玻璃、塑料等)可用作微波場(chǎng)中被加熱物料的支撐裝置；
(3)介電體，其特性介于前二者之間，它們中的絕大部分材料可叫做“有損耗介電體”，能不同程度地吸收微波能量，并將之化為熱量；
(4)鐵磁體，它們也吸收、反射和穿透微波，并同微波的磁場(chǎng)分量發(fā)生作用，且產(chǎn)生熱量，這種材料常作為保護(hù)或扼流裝置的材料，用來防止微波能量的泄漏。
1.3 微波加熱機(jī)理微波干燥依賴于微波加熱。微波的加熱機(jī)理*不同于傳統(tǒng)的加熱方法(傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射)。當(dāng)微波照射到含水物料時(shí)，由于水分子是極性分子，極性分子排列從雜亂無章非極性狀態(tài)變成有序排列。當(dāng)外電場(chǎng)方向反復(fù)變動(dòng)時(shí)，極性分子相應(yīng)隨之反復(fù)轉(zhuǎn)換，頻繁地?cái)[動(dòng)，在擺動(dòng)過程中，造成分子間類似摩擦作用而產(chǎn)生大量熱量，物料的溫度也隨之升高。微波加熱就是利用介電損耗原理將微波能轉(zhuǎn)化成為物料加熱所需要的熱能，物料吸收熱量與其物料電介質(zhì)的損耗因子成正比。由于水(或其它溶劑)的電介質(zhì)損耗因子比其他物質(zhì)大得多，所以水(或其它溶劑)分子優(yōu)先吸收微波能，水分子由物料內(nèi)部向表面移動(dòng)，繼續(xù)吸收微波能，水分變成水蒸汽而被排走，從而迅速完成干燥的目的。
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