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下面就跟我來了解一下各式肉丸成型機(jī)成型工作原理吧，首先肉丸從成型形式上有不一，有切割式成型，有挖勺式成型。不同機(jī)種面對(duì)不同肉質(zhì)肉漿表現(xiàn)不一，速率也有差異，成型原理上都是采用料斗下端齒輪旋轉(zhuǎn)成型之后切割，肉漿通過齒輪帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)達(dá)到模擬人工捏丸擠丸的動(dòng)作。 還有一種包心(餡)式肉丸成型機(jī)，相對(duì)實(shí)心丸成型機(jī)多了一套注餡系統(tǒng)，肉丸(皮)在旋轉(zhuǎn)成型過程中，中心注餡桿快速打把餡料注入丸心，實(shí)現(xiàn)包心過程，皮餡大小可調(diào)控。好了，關(guān)于肉丸機(jī)械就介紹到這里，還有火鍋丸的機(jī)械還有很多，這里就不一一介紹了，選擇成型機(jī)的zui重要一點(diǎn)就是要了解機(jī)器的特性，針對(duì)不同肉漿的適應(yīng)性，選擇不好就會(huì)事倍功半，選擇好了就會(huì)給自己帶來成倍的利潤。