小型*價(jià)格，紅腸灌腸生產(chǎn)線(xiàn)香腸生產(chǎn)線(xiàn)需要：凍肉絞肉機(jī)+斬拌機(jī)+真空拌餡機(jī)+液壓*+全自動(dòng)煙熏爐+真空包裝機(jī)，山東智邁弘創(chuàng)位于諸城市東外環(huán)于南外環(huán)交叉路口往西，是一家以肉制品灌腸生產(chǎn)線(xiàn)為主的生產(chǎn)廠(chǎng)家紅腸灌腸生產(chǎn)線(xiàn)。

小型*價(jià)格香腸是分很多種的，又叫紅腸，臘腸，火腿啥的都有，但是我們家的煙熏爐也是遍布全國(guó)各地啊，香腸煙熏爐又叫做熏烤爐，他具有蒸煮、煙熏、烘干、上色全自動(dòng)功能，適應(yīng)于臘腸、紅腸、烤腸、親親腸、熏雞、熏鴨、火腿、培根等食品。

二、制法

切丁：將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，zui后切成0.5厘米的小方丁。

漂流：瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡，定時(shí)攪拌、促使血水加速溶出，減少成品氧化而色澤變深。2小時(shí)后除去污鹽水，再用鹽水浸泡6-8小時(shí)，zui后沖洗干凈，濾干。肥肉丁用開(kāi)水燙洗后立即用涼水洗凈擦干。

腌漬：洗凈的肥、瘦肉丁混合，接比例配入調(diào)料拌勻，腌漬8小時(shí)左右。每隔2小時(shí)上下翻動(dòng)一次使調(diào)味均勻，腌漬時(shí)防高溫、防日光照灑、防蠅蟲(chóng)及灰塵污染。

皮腸：鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鐘左右，軟化后內(nèi)外沖洗一遍，另用清水浸泡備用，泡發(fā)時(shí)水溫不可過(guò)高，以免影響腸衣強(qiáng)度。將腸衣從一端開(kāi)始套在漏斗口(或皮腸機(jī)管口)上，套到末端時(shí)，放凈空氣，結(jié)扎好，然后將肉丁灌入，邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣，待充填滿(mǎn)整根腸衣后扎好端口，zui后按15厘米左右長(zhǎng)度翅結(jié)，分成小段。

晾干：灌扎好香腸掛在通風(fēng)處使其風(fēng)干約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。

保藏：保持清潔不沾染灰塵，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，既防塵又透氣不會(huì)長(zhǎng)霉。食時(shí)先蒸熟放涼后切片，味道鮮美。

一、凍肉絞肉機(jī)：

凍肉刨肉機(jī)，用于針對(duì)冷凍豬肉、魚(yú)肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用的機(jī)器。

凍肉絞肉機(jī)，是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。

二、真空拌餡機(jī)：

真空滾拌餡機(jī)，利用物理原理在一個(gè)封閉的真空狀態(tài)下出去肉餡中的空氣，防止爆腸！

三、液壓*：

*，可以使用定量扭結(jié)*采用*技術(shù)研制運(yùn)用氣動(dòng),光電控制原理,可連續(xù)自動(dòng)定量灌腸制和中種食腸,操作簡(jiǎn)單,維修方便,準(zhǔn)確性高,重復(fù)性好,是一種高效率,易操作的定量*。

四、煙熏爐：

煙熏爐，蒸煮、煙熏、烘干、上色四大功能；利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法，并視之為煙熏業(yè)zui有前途的香料。液熏法其zui突出的優(yōu)點(diǎn)是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠(chǎng)房、設(shè)備等方面的投資；能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低*，且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。

五、真空包裝機(jī)：

真空包裝機(jī)，能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達(dá)到*保存的目的。

?售后服務(wù)：

1、 我公司保證所出售的產(chǎn)品均配發(fā)檢驗(yàn)合格證書(shū)和使用說(shuō)明書(shū)，以確保用戶(hù)能正確安裝使用我公司產(chǎn)品。  
2、我公司保證所出售的產(chǎn)品均按有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和檢驗(yàn)，保證嚴(yán)格履行、兌現(xiàn)產(chǎn)品三包，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品售后服務(wù)有關(guān)規(guī)定。若買(mǎi)方能夠證實(shí)產(chǎn)品是符合本公司建議的方法正確安裝與使用；能夠證實(shí)產(chǎn)品本身確有設(shè)計(jì)、材料或加工缺陷，并向本公司提出書(shū)面申請(qǐng)，本公司將負(fù)責(zé)對(duì)缺陷產(chǎn)品免費(fèi)召回維修。  
3、用戶(hù)對(duì)我公司產(chǎn)品提出質(zhì)量異議，公司保證在接到用戶(hù)提出異議后24小時(shí)內(nèi)作出處理意見(jiàn)。若需現(xiàn)場(chǎng)解決的，48小時(shí)內(nèi)派出專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)人員予以處理。對(duì)每件用戶(hù)反饋的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題及處理結(jié)果我公司將予以存檔。  
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