肉漿打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚(yú)丸、中國(guó)臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用，在打漿升降過(guò)程中穩(wěn)定性好，打漿速度快，機(jī)座穩(wěn)固可靠。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低。

 產(chǎn)品特點(diǎn) 

  調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)級(jí)變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨大程度的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開(kāi)，火鍋。簡(jiǎn)潔實(shí)用的自動(dòng)油壓上料器，節(jié)省了人工和寶貴的時(shí)間，大大提高了打漿效率。同時(shí)可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚(yú)丸、包心魚(yú)丸餡料、魚(yú)肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚(yú)制品餡類制品攪拌之用。該產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn)，打漿機(jī)操作方便、省電、噪音小，本機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作安全，外表美觀大方。

 適用范圍 

  肉漿細(xì)膩打漿機(jī) 可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚(yú)丸、包心魚(yú)丸餡料、魚(yú)肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚(yú)制品餡類制品攪拌之用。

變頻打漿機(jī)特點(diǎn)：

整機(jī)采用符合食品衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。

變頻控制，高速旋轉(zhuǎn)，速度可調(diào)。

生產(chǎn)過(guò)程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出來(lái)的丸子光滑細(xì)膩，低脂，口感脆爽、彈性好、久煮不散，是肉丸制作的zhuanyong設(shè)備。