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微波蒲公英殺青設(shè)備中草藥殺青保留營養(yǎng)成分 茶葉殺青機(jī)
參考價 | 面議 |
- 型號
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 西安市
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更新時間:2023-04-11 09:07:55瀏覽次數(shù):511
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類型 | 微波殺青機(jī) |
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利用微波加熱原理,蒲公英在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發(fā)青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠,保證產(chǎn)品的色澤和品質(zhì)。
微波蒲公英殺青設(shè)備中草藥殺青保留營養(yǎng)成分
蒲公英殺青需要什么設(shè)備呢?現(xiàn)在為大家介紹一款節(jié)能環(huán)保型、效率高的設(shè)備--微波殺青設(shè)備。茶葉加工是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),而蒲公英茶作為茶葉的一種,殺青也是很重要的一道加工程序。為了提高茶葉的加工質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化,有需要在茶葉蒲公英茶的加工期應(yīng)用新的科學(xué)技術(shù),目前常用炒青或者蒸汽殺青的方式,這種比較傳統(tǒng),而微波殺青技術(shù)在茶葉中有較好的前景,對著社會和科學(xué)技術(shù)水平的提高,越來越多的客戶認(rèn)可了微波設(shè)備。
殺青是指通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,控制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉成形,同時散發(fā)青臭味,促 進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。而微波殺青設(shè)備是利用微波加熱原理,蒲公英在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發(fā)青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠,保證產(chǎn)品的色澤和品質(zhì)。
蒲公英微波殺青設(shè)備設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、性能可靠、操作簡單、維護(hù)方便,與傳統(tǒng)的殺青、干燥方法相比具有以下優(yōu)點(diǎn):
1.加熱速度快,受熱均勻:微波直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機(jī)即可加工。微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,保證品質(zhì)。
2.茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。
3.滅菌、醇化作用大:茶葉在采扎、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,這一醇化功能,其它機(jī)械是無法潛代的。
4.茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風(fēng)冷 卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。
5.降低勞動強(qiáng)度,提高工作效率:本設(shè)備采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。
6.環(huán)保型設(shè)備,沒有污染:微波殺青干燥、具有滅 菌、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設(shè)備。
蒲公英微波殺青設(shè)備可用于:綠茶、紅茶、清茶、花茶、玫瑰花、金銀花、菊花、枸杞芽等茶葉的烘干,還可適用于蔬菜、紅薯葉、荷葉、絞股藍(lán)等殺青干燥。
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