調(diào)味品微波殺菌設(shè)備流水線作業(yè)省人力

   調(diào)味品作為我們?nèi)粘Ｉ钪?的一部分，每天吃飯都會涉及到，是增加飯菜促進食欲，有益于身體健康的輔助食品。我們常說“病從口入”吃到嘴里的東西要保證干凈衛(wèi)生，食用的時候一定要小心在注意，所以對于調(diào)味品的殺菌就顯得很重要。打開包裝袋之后，由于產(chǎn)品中含有物質(zhì)的變化，食物的保存時間會減少，所以打開后的調(diào)味品要盡快食用。

   常規(guī)的方法不能夠透徹的滅菌，可能還會存在滋生細菌的風險，而且溫度過高的話，會使調(diào)料焦糊，變色變質(zhì)，影響品質(zhì)和賣相。這就需要一款符合低溫滅菌且*的設(shè)備。隨著技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的殺菌方式慢慢被替代，而微波殺菌設(shè)備走進人們的視線，被客戶所認可。

   微波調(diào)味殺菌設(shè)備工作原理：常規(guī)熱力殺菌是通過傳導(dǎo)、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味。

微波調(diào)味品殺菌設(shè)備具有以下特點：

1、節(jié)能效率高，環(huán)保衛(wèi)生：微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱 能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯提高，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。整個生產(chǎn)過程無任何“三廢”產(chǎn)生，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，無灰塵顆粒等，經(jīng)微波連續(xù)爐干燥殺 菌后即可直接包裝。

2、時間短、速度快：常規(guī)熱力殺 菌是通過熱傳導(dǎo)，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺 菌是微波能與食品及其細 菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到快速升溫殺 菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

3、易于控制，工藝*：與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種按全無害的*。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟效益。

4、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味：微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺 菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味。

5、設(shè)備大小可根據(jù)實際生產(chǎn)需求定做：不會出現(xiàn)設(shè)備功率太大，產(chǎn)生浪費，也不會出現(xiàn)生產(chǎn)功率小，無法實現(xiàn)生產(chǎn)需要等情況。

   微波調(diào)味品干燥殺菌設(shè)備主要用于：辣椒、花椒、胡椒、雞精、味精、醬油、八角、茴香、桂皮、五香粉、麻辣粉、姜黃粉、孜然、料酒、蠔油等各種調(diào)味品的干燥機殺菌處理，也適用于蔬菜脫水、海產(chǎn)品、中藥材、木材、熟食、肉制品、菌類的殺菌。

調(diào)味品微波殺菌設(shè)備流水線作業(yè)省人力