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農(nóng)副產(chǎn)品微波殺菌設(shè)備辣椒滅菌機(jī)
參考價(jià) | 面議 |
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- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 西安市
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更新時(shí)間:2020-07-14 16:03:50瀏覽次數(shù):359
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適用對(duì)象 | 藥品,營(yíng)養(yǎng)品,糧食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,醬菜,鹵味,其他 |
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微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。
農(nóng)副產(chǎn)品微波殺菌設(shè)備辣椒滅菌機(jī)
辣椒是我們平常生活中常見(jiàn)的調(diào)皮品、配菜或者菜品,作為陜西人,也喜食辣。辣椒做成辣椒醬、泡菜時(shí),由于里面含有水分,容易滋生細(xì)菌,發(fā)霉變質(zhì),這就需要對(duì)其進(jìn)行殺菌滅蟲(chóng),殺菌是延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,保證食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要環(huán)節(jié)。在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng),就會(huì)影響產(chǎn)品品質(zhì)。
西安圣達(dá)設(shè)備環(huán)保公司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備,在不損害產(chǎn)品本身原有的營(yíng)養(yǎng)成分和口味的前提下,能夠快速進(jìn)行滅菌殺蟲(chóng),效率高,設(shè)備智能化設(shè)計(jì)操作簡(jiǎn)便,即開(kāi)即用,延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期和貨架期,為客戶增加經(jīng)濟(jì)收益;同時(shí)不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或者放射性物質(zhì)的污染,沒(méi)有廢水廢氣等排放,節(jié)能環(huán)保。
辣椒微波殺菌設(shè)備的工作原理:1.微波能的熱效應(yīng):在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下,食品中的蟲(chóng)類和菌體會(huì)因分子產(chǎn)生其他現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用。
2. 微波能的非熱效應(yīng):高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活 性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅 菌所沒(méi)有的特殊作用,也是造成細(xì)菌死亡原因之一。
3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。
與其他傳統(tǒng)的方式相比較,微波辣椒殺菌設(shè)備具有的特點(diǎn):
1.滅菌均勻,時(shí)間短,速度快:微波殺菌從內(nèi)到外均勻性好,有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻。微波是熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌目的,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2.低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味:微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱的效應(yīng)殺 菌,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。
3.節(jié)約能源,環(huán)保型設(shè)備:微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用,因而沒(méi)有額外的熱量耗損;微波殺菌是一種物理殺菌方法,不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌以及對(duì)人體有害的微生物,在設(shè)備運(yùn)行的過(guò)程中,不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或者放射性物質(zhì)的污染。
4.工藝*,智能化操作便于控制:微波只需要水電基本條件即可,采用智能化設(shè)計(jì),設(shè)備即開(kāi)即用,操作靈活簡(jiǎn)單,其功率和速度可調(diào)節(jié),便于控制。
5.有效防止霉變,大大延長(zhǎng)食品保質(zhì)期和貨架期:微波具有很強(qiáng)的穿透力,能夠內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行滅菌殺蟲(chóng),滅菌透徹,有效的防止產(chǎn)品的霉變,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
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