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果干殺菌采用低溫60度殺菌怎么辦才好？
閱讀：1532發(fā)布時(shí)間：2019-4-11
果干是由鮮果經(jīng)過日曬或烘干而成的食品。水分在12%以內(nèi)，便于保存。供直接食用或復(fù)制食品用。對于果干的保存如何在低溫情況下進(jìn)行殺菌呢？今天給大家推薦一款微波殺菌設(shè)備，低溫殺菌有效滅菌對果干營養(yǎng)成分低損耗，效率高。
微波殺菌設(shè)備主要是微波穿透物料作用于細(xì)菌的細(xì)胞壁，進(jìn)行破壞有效的可以殺死各種細(xì)菌，比如大腸桿菌、霉菌、酵母菌等等，針對果干也是效果相當(dāng)明顯。福建的宋總了解到微波殺菌設(shè)備，便聯(lián)到了我們西安圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司，對于微波殺菌速度快抱有懷疑態(tài)度，我們便進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，全程3分鐘，隧道式進(jìn)行殺菌，溫度控制在70度，果干沒有變色，口感未變化，宋總感到很不可思議。眼見為實(shí)后直屬大拇指，說這設(shè)備厲害，一定要上一臺，可以解決他很多問題！儲存、節(jié)能、省人工等等。。。
宋總采購了一臺20千瓦設(shè)備，每天殺菌產(chǎn)量可以達(dá)到1-2噸，只需一人操作即可，可以有效的節(jié)約人力降低成本。
下邊介紹一下果干殺菌設(shè)備的參數(shù)
1、輸入電源：三相五線380V±百分之10 50Hz±百分之1
2、微波輸出功率：20kW（可調(diào)）
3、微波頻率：2450MHz±50Hz
4、額定輸入視在功率：≤20kVA
5、進(jìn)出料口高度：50mm
6、傳輸帶寬度：480mm
7、傳輸速度：0.1～5m/min
8、外形尺寸（長×寬×高）：約8600×1220×2400mm
9、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤百分之80
10、微波殺菌機(jī)產(chǎn)量：每小時(shí)殺菌100Kg
11、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
12、符合GB/5226.1-2002機(jī)械 機(jī)械電氣設(shè)備
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