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脫水蔬菜選用微波設備的效果如何？
閱讀：700發(fā)布時間：2019-3-7
脫水蔬菜選用微波設備的效果如何？
脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節(jié)蔬菜生產淡旺季節(jié)。 食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味。
微波蔬菜脫水設備應用還不是很廣泛，針對我們遇見的客戶來說他們大部分對微波這個行業(yè)并不是很了解，通常還是選用的烘房、蒸汽、冷凍等方式，操作麻煩，然而我們微波蔬菜脫水設備屬于操作簡單、效率高、速度快等各種優(yōu)勢下的設備，針對用戶來說是很符合要求的。
在三原的邸總是專業(yè)種植蔬菜的農業(yè)合作社，長期收購農戶家的蔬菜以及采摘自己種植的200畝的蔬菜進行銷售，對于烘干儲存這塊是他的難題，邸總找到了我們公司，帶來了芹菜、菠菜、胡蘿卜等蔬菜進行試驗，我們在進行多次試驗之后成功將蔬菜進行烘干且殺菌，邸總豎起大拇指說這就是他想要的效果。
還有甘肅慶陽的劉總，帶來了菠菜進行脫水，20千瓦設備進行烘干，速度設置在2米每分鐘，3分鐘見效，烘干后的菠菜嫩綠晶瑩，*符合劉總的要求。
微波脫水設備進行烘干干燥特點了解一下
1、干燥時間短，產品的香味濃厚；
2、干燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；
3、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；
4、干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；
5、節(jié)能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，箱體內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。
6、易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的*。提高產品質量，帶來經濟效益。
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