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脫水蔬菜選用微波設(shè)備的效果如何？
閱讀：693發(fā)布時(shí)間：2019-3-7
脫水蔬菜選用微波設(shè)備的效果如何？
脫水蔬菜又稱復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。 食用時(shí)只要將其浸入清水中即可復(fù)原，并保留蔬菜原來(lái)的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
微波蔬菜脫水設(shè)備應(yīng)用還不是很廣泛，針對(duì)我們遇見的客戶來(lái)說(shuō)他們大部分對(duì)微波這個(gè)行業(yè)并不是很了解，通常還是選用的烘房、蒸汽、冷凍等方式，操作麻煩，然而我們微波蔬菜脫水設(shè)備屬于操作簡(jiǎn)單、效率高、速度快等各種優(yōu)勢(shì)下的設(shè)備，針對(duì)用戶來(lái)說(shuō)是很符合要求的。
在三原的邸總是專業(yè)種植蔬菜的農(nóng)業(yè)合作社，長(zhǎng)期收購(gòu)農(nóng)戶家的蔬菜以及采摘自己種植的200畝的蔬菜進(jìn)行銷售，對(duì)于烘干儲(chǔ)存這塊是他的難題，邸總找到了我們公司，帶來(lái)了芹菜、菠菜、胡蘿卜等蔬菜進(jìn)行試驗(yàn)，我們?cè)谶M(jìn)行多次試驗(yàn)之后成功將蔬菜進(jìn)行烘干且殺菌，邸總豎起大拇指說(shuō)這就是他想要的效果。
還有甘肅慶陽(yáng)的劉總，帶來(lái)了菠菜進(jìn)行脫水，20千瓦設(shè)備進(jìn)行烘干，速度設(shè)置在2米每分鐘，3分鐘見效，烘干后的菠菜嫩綠晶瑩，*符合劉總的要求。
微波脫水設(shè)備進(jìn)行烘干干燥特點(diǎn)了解一下
1、干燥時(shí)間短，產(chǎn)品的香味濃厚；
2、干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；
3、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥；
4、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助；
5、節(jié)能。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，箱體內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。
6、易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無(wú)廢水，無(wú)廢氣，是一種安全無(wú)害的*。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。
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