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調(diào)味品烘干殺菌設(shè)備的設(shè)計(jì)原理
閱讀：645發(fā)布時(shí)間：2017-8-7
調(diào)味品烘干殺菌設(shè)備節(jié)能、安全無(wú)害，常規(guī)熱力干燥、殺菌往往需要通過(guò)環(huán)境或傳熱介質(zhì)的加熱，才能把熱量傳至食品，而微波加熱時(shí)，食品直接吸收微波能而發(fā)熱，設(shè)備本身不吸收或只吸收極少能量，故節(jié)省能源，一般可節(jié)電30％ ～50％。微波加熱不產(chǎn)生煙塵、有害氣體，既不污染食品，也不污染環(huán)境。通常微波能是在金屬制成的封閉加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作，所以能量泄漏極小，大大低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，十分安全可靠。
調(diào)味品烘干殺菌設(shè)備保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味；微波干燥、殺菌是通過(guò)熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用，因而與常規(guī)熱力加熱比較，能在較低的溫度就獲得所需的干燥、殺菌效果。微波加熱溫度均勻，產(chǎn)品質(zhì)量高，不僅能高度保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且保持了食品的色、香、味、形。如常規(guī)加熱處理的豬肝保留的*為58％，而微波處理則能保留84％。
調(diào)味品烘干殺菌設(shè)備采用不銹鋼隧道設(shè)計(jì)，有效防止制品蒸汽腐蝕。采用玻纖四氟輸送帶，采用調(diào)速電機(jī)傳動(dòng)，可以根據(jù)工藝有效的調(diào)節(jié)合適的輸送速度。微波功率可以自由設(shè)定，根據(jù)加工量選定合適功率，避免能量浪費(fèi)。采用濕度傳感器，可以通過(guò)控制合適的濕度控制干燥量。采用溫度傳感器，控制物料的干燥溫度及速度。微波泄漏量符合國(guó)標(biāo)。
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