真空腌肉機豬肉牛肉滾揉機自動化程度高，機體圓筒體的轉(zhuǎn)停運行均由*的數(shù)顯時間繼電器自動控制，用戶只要按工藝要求設(shè)定滾揉、間歇及總轉(zhuǎn)時間后，該機即可按規(guī)定時間循環(huán)運行，到總時間會自動停止。本機的真空度范圍是由*的電接點真空表自動控制，能將真空度控制在設(shè)定的真空范圍之間，可節(jié)約操作時間。

使用真空腌肉機豬肉牛肉滾揉機可得到如下效果：

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感