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蒸汽攪拌炒鍋以蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制；物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。

蒸汽攪拌炒鍋設備特點：

1、雅辰公司采用了兩項技術在的制造上，有別于其他同行的制造工藝；包括附件在內的所有食品機械，都實現(xiàn)了標準化的設計與生產。行星攪拌炒鍋出廠前均要經過6小時的試運行，合格后才能發(fā)貨出廠。
2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，耐磨耐高溫、無毒，符合食品生產要求。刮板攪拌器與鍋體的貼合度高，刮底更*，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。且易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉自轉的不整數(shù)轉速比，使鍋內無攪拌死角。受熱面積大，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。
4、使用*的轉動與密封結構，使鍋內潔凈、衛(wèi)生
5、性能穩(wěn)定，設備齒輪、軸等關鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設備，使零部件的互換性提高。
6、使用*的轉動與密封結構，使鍋內*，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級不銹鋼材質，符合認證標準，食品炒制更安全。
7、采用高精度、高硬度的同步齒輪，采用20CrMnTi經滲碳處理，磨削加工，精度達五級，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。
8、液壓倒料方式，實現(xiàn)自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒料 ，降低勞動強度。
9、采用變頻調速器，轉速可以從零到zui高速任意調節(jié)，運行更平穩(wěn)。